LLIBRES Cocina - Gastronomia - Dietética y nutrición

Algunes novetats d'aquesta matèria

  • MALES HERBES *
    GARCIA, JORDI / DE MARCOS, BEATRIZ
    Aquest llibre és un apropament gastronòmic i fotogràfic a les denominades 'males herbes' (i altres plantes silvestres i halòfiles). A través de les seves pàgines, es convida el lector a considerar el món vegetal que creix naturalment a boscos, marges de camins i zones costaneres com a ingredients per desenvolupar receptes creatives, delicioses i saludables. Beatriz de Ma...
    Disponible

    19,50 €

  • COCINA VEGANA PARA OCASIONES ESPECIALES *
    FERNÁNDEZ, ZARAIDA
    Más de 90 recetas veganas con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar que facilitarán la cocina de platos para ocasiones especiales sin ingredientes de origen animal. Veganos, aquellas personas que no comen nada de origen animal. Y, entonces, ¿qué puedes cocinar? No te preocupes. En tus manos tienes un libro con más de 90 recetas que te ayudarán a convertir una co...
    Disponible

    14,90 €

  • CUINA VEGANA PER A OCASIONS ESPECIALS *
    FERNÁNDEZ, ZARAIDA
    Vegans, aquelles persones que no mengen res d'origen animal. I, llavors, què pots cuinar?! No et preocupis. A les teves mans tens un llibre amb més de 90 receptes que t'ajudaran a convertir un àpat amb un convidat vegà en una experiència exquisida, diferent i molt divertida. ...
    Disponible

    14,90 €

  • LA MILLOR CUINA DE L'ILLA DE MENORCA
    BORRÀS, JOSEP / BORRÀS, DAMIÀ
    De la caldera a l'oliago, de l'aguiat als frits, passant per les oranes, els cocs, els flaons i les formatjades… Des de fa segles, la cuina de Menorca ha aplegat olors i sabors molt variats, com a conseqüència de la seva privilegiada situació. El cuiner Josep Borràs (Maó, 1931)i el seu fill Damià (Maó, 1957), poeta i gastrònom, ens conviden a entrar a la seva cuina p...
    No disponible

    18,00 €

  • LOS POSTRES DE GESSA *
    CARAMÉS NÚÑEZ, GESSAMÍ
    Gessamí Caramés Núñez, nacida en L'Ametlla de Mar en 1992, es la pastelera y copresentadora del programa de sobremesa Cuines de TV3. Comunicadora audiovisual, cocinera y barista de formación, se pasa el día entre fogones y hornos, y de vez en cuando se escapa para grabar. Ha trabajado de la mano de grandes chefs como Michel Guérard, Paolo Casagrande o Martín Berasategui...
    Disponible

    18,90 €

  • MELETA DE ROMER *
    CARAMÉS NÚÑEZ , GESSAMÍ
    LA GESSAMÍ CARAMÉS ÉS UNA FIGURA TELEVISIVA I DEL MÓN DE LA CUINA ESTIMADA A CATALUNYA. ÉS COPRESENTADORA DEL PROGRAMA _CUINES _DE TV3 JUNTAMENT AMB EL CUINER MARC RIBAS DES DE NOVEMBRE DEL 2017 I SE LA CONEIX PER LA SEVA ALEGRIA, PROXIMITAT I PROFESSIONALITAT. Descobrim els secrets de la pastisseria de la mà de la Gessa. Per fi deixarem de banda la por als gramatges, qu...
    Disponible

    18,90 €

  • LES HERBES AROMATIQUES
    SOLE I TORNE, DAVID
    En aquest llibre hi trobaràs les vint-i-quatre herbes aromàtiques més utilitzades en la nostra cuina. De cada planta se’n descriu els seus sabors, les seves aplicacions alimentàries i d’altres usos. També hi trobaràs, per a cadascuna, tres receptes originals per treure’n profit, és a dir, un total de setanta-dues propostes.La publicació pretèn que cadascú tregui...
    Disponible

    16,00 €

  • MENJA BÉ, NO FACIS DIETA *
    TORRES, SERGIO / TORRES, JAVIER
    Un llibre pensat per empoderar-te a la cuina. Ha arribat el moment de prendre el control sobre el que mengem i de pas deixar enrere uns quants mites sobre la nutrició. Perquè alimentar-se bé no és difícil, ni avorrit, ni car. Menja bé, no facis dieta és un pla global de vint-i-vuit dies amb propostes que van des de l'esmorzar fins al sopar, recomanacions per tenir e...
    Disponible

    21,90 €

  • LA COCINA DE LOS AHUMADOS *
    JOFRE ESPAÑOL, JOAN
    Este libro da ideas variadas de cómo cocinar y combinar los alimentos ahumados, entre los cuales el salmón, el bacalao o el atún, en su forma ahumada, son los más conocidos. «Hoy en día, con las técnicas más depuradas y los productos mejor preparados, los ahumados se han convertido en un elemento imprescindible de nuestras gastronomías. Si el mundo se globaliza, la co...
    Disponible

    14,70 €

  • LA CUINA DELS FUMATS *
    JOFRE ESPAÑOL, JOAN
    AUTOR DE _LA CUINA DEL CALÇOT_, POPULAR LLIBRE SOBRE EL FAMÓS CALÇOT PUBLICAT PER PRIMERA VEGADA L'ANY 1997. EL GENER DEL 2006 SE'N VA PUBLICAR AL CINQUENA EDICIÓ A COSSETÀNIA EDICIONS. «_Avui, amb les tècniques més depurades i els productes millor preparats, els fumats han esdevingut un element imprescindible de les nostres gastronomies. Si el món es globalitza, la c...
    Disponible

    14,70 €

  • PASTISSERIA TRADICIONAL PER FER A CASA *
    GUDIOL SALOM, VICTÒRIA
    Victòria Gudiol, pastissera i il·lustradora, ha aplegat en aquest llibre algunes de les millors elaboracions de la pastisseria catalana, tant dolces com salades, per preparar-les fàcilment a casa. Hi trobareu pastissos de xocolata, de fruita i de formatge, pans de pessic, magdalenes, ametllats, carquinyolis, coques salades... Descobriu el plaer de preparar els vostres propis...
    Disponible

    24,90 €

  • CUINA DE MAR I MUNTANYA
    TRESSERRA JUAN, JORDI
    Aquest llibre és un dels estudis més complets de la cuina de mar i muntanya de la Costa Brava. Inclou receptes dels darrers dos cents anys, moltes d’elles inèdites que provenen de receptaris familiars, manuscrits o de transmissió oral, que s’han transmès de generació en generació.Una cuina de viles marineres, on es barregen nissagues de pescadors, pagesos de masies d...
    Disponible

    25,00 €