Libros de Cocina - Gastronomia - Dietética y nutrición

Cuina - Gastronomia - Dietética y nutrición Enología y otras bebidas Gastronomía varios

Algunas novedades de esa materia

  • DOLÇOS I CONFITERS A LA CATALUNYA MODERNA *
    DOLÇOS I CONFITERS A LA CATALUNYA MODERNA *
    MANZANARES MILEO, MARTA
    EL DOLÇ HA GENERAT UNA RICA HISTÒRIA DE RECEPTES, OFICIS I SABERS QUE HAN EVOLUCIONAT CONJUNTAMENT AMB EL PALADAR I LA CULTURA DE CADA SOCIETAT.   La investigadora Marta Manzanares Mileo ens proposa endinsar-nos en el món confiter català i en una tradició que arrenca amb l'expansió de la demanda de sucre i el desenvolupament econòmic de Barcelona i el seu entorn. A tra...
    Disponible

    19,50 €

    Comprar
  • LA BOTELLA 18. CATAR UN VINO ÚNICO A HOMBROS DE GIGANTES *
    LA BOTELLA 18. CATAR UN VINO ÚNICO A HOMBROS DE GIGANTES *
    CENTELLES SANTANA, FERRAN
    El reconocido ex-sumiller del galardonado restaurante el Bulli nos presenta una misteriosa botella de vino. Científicos, cocineros, sumilleres y aficionados deberán averiguar qué están bebiendo; mientras, los conoceremos un poco mejor y descubriremos cómo el vino puede agrupar tantas y tan diferentes personalidades. Pero la lección más importante es que aprenderemos que ...
    Disponible

    19,90 €

    Comprar
  • ESTRELLAS CONTRA EL DESPERDICIO
    ESTRELLAS CONTRA EL DESPERDICIO
    30 Recetas de chefs con estrella Michelin que ayudan a valorar los alimentos y evitar el desperdicio. Este libro no sólo invita a descubrir grandes recetas, sino que todos los beneficios obtenidos serán donados a la Federación Española de Bancos de Alimentos. ...
    No disponible

    14,96 €

  • LLET AMB GALETES *
    LLET AMB GALETES *
    LLORCA, JUAN / GÓMEZ, MELISA
    La cuina de sempre amb els aliments d'ara. Els autors de Sense dents i a mossegades conviden els avis a la seva revolució de l'alimentació saludable. Els autors del best seller Sense dents i a mossegades tornen a ajuntar-se per mostrar-nos un nou enfocament en nutrició infantil i familiar. Llet amb galetes ofereix una sèrie de consells nutricionals que contribuiran a l'h...
    Disponible

    18,90 €

    Comprar
  • MÁS ALLÁ DEL SUSHI *
    MÁS ALLÁ DEL SUSHI *
    BOOTH MICHAEL
    Todo el mundo en Occidente ha oído hablar del sushi y del ramen, y mucha gente sabe que en su cocina se utilizan los alimentos más delicados, deliciosos y difíciles de encontrar, pero son pocos los que conocen la existencia de recetas elaboradas con esperma de bacalao, pene de ballena o helado de pulpo, por poner algunos ejemplos.Michael Booth, el popular escritor gastronóm...
    Disponible

    22,95 €

    Comprar
  • COCINA VEGANA PARA OCASIONES ESPECIALES *
    COCINA VEGANA PARA OCASIONES ESPECIALES *
    FERNÁNDEZ, ZARAIDA
    Más de 90 recetas veganas con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar que facilitarán la cocina de platos para ocasiones especiales sin ingredientes de origen animal. Veganos, aquellas personas que no comen nada de origen animal. Y, entonces, ¿qué puedes cocinar? No te preocupes. En tus manos tienes un libro con más de 90 recetas que te ayudarán a convertir una co...
    Disponible

    14,90 €

    Comprar
  • CUINA VEGANA PER A OCASIONS ESPECIALS *
    CUINA VEGANA PER A OCASIONS ESPECIALS *
    FERNÁNDEZ, ZARAIDA
    Vegans, aquelles persones que no mengen res d'origen animal. I, llavors, què pots cuinar?! No et preocupis. A les teves mans tens un llibre amb més de 90 receptes que t'ajudaran a convertir un àpat amb un convidat vegà en una experiència exquisida, diferent i molt divertida. ...
    Disponible

    14,90 €

    Comprar
  • LA MILLOR CUINA DE L'ILLA DE MENORCA
    LA MILLOR CUINA DE L'ILLA DE MENORCA
    BORRÀS, JOSEP / BORRÀS, DAMIÀ
    De la caldera a l'oliago, de l'aguiat als frits, passant per les oranes, els cocs, els flaons i les formatjades… Des de fa segles, la cuina de Menorca ha aplegat olors i sabors molt variats, com a conseqüència de la seva privilegiada situació. El cuiner Josep Borràs (Maó, 1931)i el seu fill Damià (Maó, 1957), poeta i gastrònom, ens conviden a entrar a la seva cuina p...
    No disponible

    18,00 €

  • LOS POSTRES DE GESSA *
    LOS POSTRES DE GESSA *
    CARAMÉS NÚÑEZ, GESSAMÍ
    Gessamí Caramés Núñez, nacida en L'Ametlla de Mar en 1992, es la pastelera y copresentadora del programa de sobremesa Cuines de TV3. Comunicadora audiovisual, cocinera y barista de formación, se pasa el día entre fogones y hornos, y de vez en cuando se escapa para grabar. Ha trabajado de la mano de grandes chefs como Michel Guérard, Paolo Casagrande o Martín Berasategui...
    Disponible

    18,90 €

    Comprar
  • MELETA DE ROMER *
    MELETA DE ROMER *
    CARAMÉS NÚÑEZ , GESSAMÍ
    LA GESSAMÍ CARAMÉS ÉS UNA FIGURA TELEVISIVA I DEL MÓN DE LA CUINA ESTIMADA A CATALUNYA. ÉS COPRESENTADORA DEL PROGRAMA _CUINES _DE TV3 JUNTAMENT AMB EL CUINER MARC RIBAS DES DE NOVEMBRE DEL 2017 I SE LA CONEIX PER LA SEVA ALEGRIA, PROXIMITAT I PROFESSIONALITAT. Descobrim els secrets de la pastisseria de la mà de la Gessa. Per fi deixarem de banda la por als gramatges, qu...
    Disponible

    18,90 €

    Comprar
  • LES HERBES AROMATIQUES
    LES HERBES AROMATIQUES
    SOLE I TORNE, DAVID
    En aquest llibre hi trobaràs les vint-i-quatre herbes aromàtiques més utilitzades en la nostra cuina. De cada planta se’n descriu els seus sabors, les seves aplicacions alimentàries i d’altres usos. També hi trobaràs, per a cadascuna, tres receptes originals per treure’n profit, és a dir, un total de setanta-dues propostes.La publicació pretèn que cadascú tregui...
    Disponible

    16,00 €

    Comprar
  • DULCES Y TENTEMPIÉS SALUDABLES PARA TODOS *
    DULCES Y TENTEMPIÉS SALUDABLES PARA TODOS *
    FUENTES, LAURA
    Este libro presenta recetas para postres y tentempiés elaborados con ingredientes fáciles de encontrar, para personas de todas las edades. Si comer alimentos saludables es una prioridad para ti, ya sabes lo difícil que puede ser encontrar en las tiendas tentempiés, dulces, pastelillos y productos horneados con los ingredientes adecuados. Con las recetas de este libro de coc...
    Disponible

    19,90 €

    Comprar