Libros de Cocina - Gastronomia - Dietética y nutrición

Cuina - Gastronomia - Dietética y nutrición Enología y otras bebidas Gastronomía varios

Algunas novedades de esa materia

  • LA TRAMPA DE COMER BIEN
    LA TRAMPA DE COMER BIEN
    CARRILLO ALVAREZ, ELENA
    Si comer bien fuera solo fuerza de voluntad, ya lo estaríamos haciendo. Creemos que elegimos libremente lo que comemos. Que todo depende de la información que tenemos, de nuestra fuerza de voluntad o de nuestras ganas de “hacerlo bien”. Pero ¿y si no fuera tan simple? Este libro explora por qué comemos como comemos y hasta qué punto nuestras decisiones alimentarias est...
    Disponible en 2 semanas

    16,90 €

    Comprar
  • A PRUEBA DE HERVOR *
    A PRUEBA DE HERVOR *
    SAMPEDRO, ALMA
    Cuando la vida hierve, no se trata de huir del fuego, sino de aprender a reconocer tu propio sabor. Clara Fernández creía tener la receta de la felicidad: un trabajo estable, una relación sólida y una vida ordenada. Pero la vida, como los soufflés, se desmorona cuando menos lo esperas. Sin pensarlo demasiado, Clara toma el primer vuelo a París con una maleta mal hecha y u...
    Disponible

    19,90 €

    Comprar
  • COCINANDO AL AIRE LIBRE *
    COCINANDO AL AIRE LIBRE *
    WARD, HARRISON
    Aquí tienes el libro de cocina perfecto para los amantes de la aventura al aire libre. Harrison Ward —alias @fellfoodie— reúne más de ochenta recetas sencillas y energéticas para acompañarte en cualquier escapada, desde una excursión de un día hasta una travesía de varias jornadas. También es ideal para disfrutar cocinando en un refugio o junto a la tienda. Organizad...
    Disponible

    25,00 €

    Comprar
  • PAISATGE A LA CASSOLA *
    PAISATGE A LA CASSOLA *
    HERCE CARMONA, ENRIC
    50 RECEPTES DE TERRITORI I PAISATGE _Paisatge a la cassola_ és un viatge sentimental pel territori i la memòria culinària de Catalunya. A partir de la cèlebre frase de Josep Pla -"la cuina d'un país és el seu paisatge posat a la cassola"-, aquest llibre explora com allò que mengem és també la història del lloc on vivim i de la gent que l'ha treballat. Horts, boscos, m...
    Disponible

    21,90 €

    Comprar
  • IAIA ANGELETA *
    IAIA ANGELETA *
    NOGUÉ I PUIGVERT, PEP
    UN LLIBRE QUE COMBINA PATRIMONI CULINARI, MEMÒRIA PERSONAL I RELAT GENERACIONAL. La Iaia Angeleta ha travessat gairebé un segle de vida entre cassoles i fogons, amb una manera d'entendre el món basada en l'esforç, la senzillesa i l'afecte. A través de converses pausades, Pep Nogué ens submergeix en els records d'infantesa de la Iaia Angeleta, la cuina de postguerra, els ...
    Disponible

    15,90 €

    Comprar
  • LES POSTRES CASOLANES *
    LES POSTRES CASOLANES *
    FABREGA, JAUME
    Aquest llibre és un viatge per la memòria dolça dels Països Catalans. Coques, bunyols, cremes, orelletes, figues, galetes i tortades de Festa Major s’apleguen en un receptari pràctic, amb ingredients assequibles i explicacions pas a pas, acompanyat d’històries de forns, festes i famílies. Les postres casolanes és alhora un manual de cuina i un mapa sentimental: el vol...
    Disponible

    25,50 €

    Comprar
  • UN PARELL D'OUS *
    UN PARELL D'OUS *
    FABREGA, JAUME
    Què tenen a veure la Guerra Civil, el nacionalisme espanyol, la pagesia catalana i un plat d’ous ferrats amb patates? Molt més del que sembla. Un parell d’ous és un viatge per la memòria comestible d’un país a través d’un sol ingredient. Amb erudició i humor, Jaume Fàbrega explica com cuinem, què mengem i per què, mentre desplega un receptari complet per cuinar l...
    Disponible

    25,50 €

    Comprar
  • DIETA ANTIINFLAMATORIA *
    DIETA ANTIINFLAMATORIA *
    ARRANZ IGLESIAS, LAURA ISABEL
    ¿SABÍAS QUE LA INFLAMACIÓN SILENCIOSA PUEDE ESTAR DETRÁS DE TU CANSANCIO, DOLORES ARTICULARES, DIGESTIÓN PESADA O PROBLEMAS DE PIEL? "Dieta antiinflamatoria" es la buena noticia que estabas esperando, puesto que una alimentación adecuada puede ayudarte a reducir esta inflamación y a recuperar tu bienestar. En este libro descubrirás cómo los alimentos no solo nutren, si...
    Disponible

    22,95 €

    Comprar
  • PA, FORMATGE, FOLKLORE I LA TERRA QUE ELS VA FER
    PA, FORMATGE, FOLKLORE I LA TERRA QUE ELS VA FER
    DE OTTO, CARLOTA
    Un ramat de vaques pastura en una muntanya al juny i la seva llet, infusionada de flors, es torna un formatge. En un món globalizat, el formatge viatjarà a botigues de tot el món, però a la seva escorça portarà gravada la humitat, la temperatura i els microbis d’aquesta muntanya. I hi portarà encara l’empremta del pastor o de la pastora, d’algunes tradicions de la sev...
    Disponible

    20,00 €

    Comprar
  • LES RECEPTES VIRALS DE L'ADA PARELLADA
    LES RECEPTES VIRALS DE L'ADA PARELLADA
    ADA PARELLADA
    Ada Parellada ens ha recopilat les seves receptes «virals» en un sol llibre. Tot allò que busques quan mires la nevera i penses: «i ara què cuino?». Cada capítol parteix d’un aliment concret –una albergínia, un moniato, unes mongetes, una peça de peix o una fruita ben corrent– i el transforma en tres plats diferents, pen- sats perquè en treguis tot el potencial sen...
    Agotado

    29,50 €

  • SABORS. CUINA DE TERRES DE L’EBRE
    SABORS. CUINA DE TERRES DE L’EBRE
    SUBIRATS SEBASTIÀ, EMIGDI
    Les Terres de l’Ebre, al bell mig dels Països Catalans, són un territori heterogeni on la gran fontana modela paisatges de diversitat extraordinària: arrossars, marjals i aiguamolls per tota la planúria deltaica; serres riques amb fauna i flora al massís de Caro; i platges extenses i verges quan el riu es fon amb la mar. Com a territori cruïlla destaca pel seu dialecte t...
    Disponible

    20,00 €

    Comprar
  • ÀPATS DE PAGÈS. DE LA SORTIDA DEL SOL A LA POSTA
    ÀPATS DE PAGÈS. DE LA SORTIDA DEL SOL A LA POSTA
    ESTRUCH SUBIRANA, MARIA
    A pagès, el rellotge era el sol i el despertador, el gall o les campanes. Els estadants de la masia es llevaven abans que el sol i les dones, les primeres. Calia tenir el menjar sempre a punt i l'àpat apariat tothora. No tot l'any es menjava igual ni amb la mateixa freqüència. Els àpats seguien l'horari solar. Només llevar-se, cap a les sis o abans solien menjar un plat d...
    Disponible

    17,00 €

    Comprar