Libros de Cocina - Gastronomia - Dietética y nutrición

Algunas novedades de esa materia

  • VINS, AIGUARDENTS I CAVES *
    La producció i el comerç de vins, aiguardents i caves ha estat un element clau en la conformació de la Catalunya contemporània. Aquest llibre recull un conjunt de treballs totalment inèdits que s'han portat a terme en els darrers anys sobre la comercialització vinícola catalana i que, en la seva diversitat, permeten resseguir l'evolució del sector vitivinícola català ...
    Disponible

    24,00 €

  • NATURAL AMERICAN NATIVE HERBAL RECIPES: *
    TUESDAY KELLY
    Do all of the medications advised to treat almost everything make you feel intoxicated?Do you feel upset when you see dozens of commercials for costly, harmful, addictive drugs and don't know what to believe?Are you ready to learn about the world's most powerful natural medicine, become a proficient herbalist, and set up your own home-based herb lab? Generations of Native Ameri...
    Disponible

    40,00 €

  • LA DIETA ECOLÓGICA *
    LAPPÉ, FRANCES MOORE
    En 1971, La dieta ecológica abrió nuevos caminos, porque nos mostró una filosofía fascinante sobre cómo podemos cambiar, tanto nosotros como el mundo, sencillamente cambiando la forma en la que comemos. Este libro extraordinario expuso por primera vez la cantidad de residuos innecesarios que se generan al seguir una dieta básicamente carnívora. Ahora, en una edición es...
    Disponible

    24,00 €

  • 33 RECETAS MAGICAS
    JOAN ROSELL / MARTA FONTANA (ILUSTR.)
    Un libro de cocina y un libro de magia, con sus recetas, todo cocinado por el cocinero Joan Rosell y la ilustradora Marta Fontana. Ellos dicen: «¿Sabéis por qué hemos relacionado la magia con la cocina? En primer lugar porque son dos cosas que tenemos muy, muy a mano. Y en segundo y más importante todavía, porque la cocina es realmente mágica. ¿No se os había ocurrido ...
    Disponible

    24,00 €

  • QUESOS DE ESPAÑA *
    BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA
    En esta obra el lector encontrará los aspectos fundamentales de la historia y la elaboración de los quesos en España, así como una selección y descripción detallada de las características de los más famosos. ...
    Disponible

    17,95 €

  • VINOS DE ESPAÑA *
    SUSAETA, EQUIPO
    Guía actual y completa sobre los vinos de nuestro país para conocer su historia, elaboración, conservación, etc., que incluye una detallada presentación y descripción de las diferentes denominaciones de origen y sus variedades. ...
    Disponible

    17,95 €

  • FERMENTAR *
    RUIZ MORENO, ROBERT
    La fermentación es, en pocas palabras, pudrir algo con conocimiento. Se trata de un conjunto de métodos de conservación en los que están implicados microorganismos. A pesar de que la humanidad utiliza la fermentación desde los albores de la historia, el amplio potencial de estas técnicas está aún por descubrir. Los microorganismos conservan y cambian nuestra perspectiva...
    Disponible

    27,96 €

  • LA CUINA DELS CARTOIXANS. VOL 5 *
    ANÒNIM
    Volum número 5 de l’exitosa col·lecció de receptaris històrics de cuina catalana, Set Portes. Conté els primers receptaris de l’època moderna, quan arriben per primer cop a Catalunya els aliments procedents d’Amèrica, com el tomàquet, la patata o el pebrot. A partir d’aquest moment la cuina catalana farà un tomb per sempre. ...
    Disponible

    23,00 €

  • CUINAR AMB FLORS *
    BUSTOS CABEZUELO, IOLANDA
    RECEPTES, HISTÒRIES, USOS I PARTICULARITATS DE LES FLORS, PER PODER ENTENDRE-LES I INTERPRETAR-LES AMB RAÓ A LA CUINA. Cuinar amb flors significa molt més que afegir sabor i color a les receptes. Les flors contenen nutrients que alimenten l'ànima, aporten benestar, milloren el sentit de l'humor i converteixen qualsevol recepta en una festa pels sentits. L'escriptora i cuine...
    Disponible

    23,90 €

  • LA MAR DE BÉ
    QUIM CASELLAS
    Després del programa televisiu, La Mar de Bé continua maridant la cultura de la pesca amb la cuina del peix fresc de la mà del xef Quim Casellas. La pesca es presenta com un món emocionant i desconegut que, a través dels seus aspectes principals, ens descobreixcom de difícil, divers i atraient és l’ofici de pescar a la Costa Brava. Aquest paisatge privilegiat, farcit d...
    No disponible

    18,00 €

  • EL ARTE DE COCINAR. PRIMERA PARTE *
    GARCÍA SÁNCHEZ, MARÍA LUISA
    Pocos libros, de cualquier género, permanecen en la memoria colectiva, superan los límites de la novedad editorial y tienen una influencia tangible en nuestra vida cotidiana.Maria Luisa García (1919-2019) logró todo esto, sin ni siquiera pretenderlo, con las dos partes de El arte de cocinar, un imprescindible recetario de cocina tradicional donde se mezclan sencillez, utili...
    Disponible

    24,50 €

  • COCINAR CON FLORES *
    BUSTOS CABEZUELO, IOLANDA
    Cocinar con flores significa mucho más que añadir sabor o propiedades a las recetas. Las flores contienen nutrientes que alimentan el alma, proporcionan bienestar, mejoran el sentido del humor y convierten cualquier receta en un festín para los sentidos. La escritora y cocinera Iolanda Bustos presenta más de 50 elaboraciones y recetas, en un libro escrito y fotografiado du...
    Disponible

    24,00 €