Búsqueda de Enología y otras bebidas

Cocina - Gastronomia - Dietética y nutrición / Enología y otras bebidas (80)

Cocina - Gastronomia - Dietética y nutrición / Enología y otras bebidas
  • AMB PELLS: GUIA DELS VINS BRISATS DE CATALUNYA *
    AMB PELLS: GUIA DELS VINS BRISATS DE CATALUNYA *
    PICANYOL, MARC
    PRIMERA GUIA DE VINS BRISATS DE CATALUNYA Amb pells_ és la primera guia que recull els vins brisats que es fan a Catalunya, uns vins elaborats amb varietats blanques, però vinificats com si fossin negres, és a dir, les seves pells maceren amb el most una vegada ha començat la fermentació durant un nombre de dies indeterminat. Els vins brisats s'han popularitzat perquè aju...
    Disponible

    18,50 €

    Comprar
  • ATLAS MUNDIAL DEL WHISKY *
    ATLAS MUNDIAL DEL WHISKY *
    BROOM, DAVE
    * Un recorrido exhaustivo e ilustrado a través de la historia, los procesos, las destilerías y las expresiones de los whiskies del mundo. * Información sobre los principales países y regiones productores de whisky del mundo, con los mejores exponentes de una gama de estilos cada vez más diversa y fascinante, con textos y notas de cata totalmente actualizados. * Un mapa en...
    Disponible

    60,00 €

    Comprar
  • LA GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2026 *
    LA GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2026 *
    IA ALCOVER, JORDI - NARANJO
    La Guia de Vins de Catalunya arriba a la majoria d edat amb la seva divuitena edició, com sempre carregada de reflexions i propostes no només al voltant del sector del vi, sinó també del territori i del tractament d aquest producte en l actualitat. Com cada any, els autors han tastat a cegues més de mil vins tastats per tal de puntuar-los amb un mètode que no confia tant ...
    Disponible

    24,90 €

    Comprar
  • BEGUDES PAIRALS I CONVENTUALS *
    BEGUDES PAIRALS I CONVENTUALS *
    SERRA DE MANRESA, FRA VALENTÍ
    Les propostes gastronòmiques de la cuina pairal i de convent ens ensenyen a menjar i a beure d’una manera moderada i assenyada i, alhora, ens orienten per poder treure el màxim de profit dels recursos naturals a través d’unes receptes culinàries agraciades amb uns sabors propis condicionats pel peculiar model de cellers d’arrel romana que, al llarg dels segles, han produ...
    Disponible

    18,00 €

    Comprar
  • EL VINO DE LA CUEVA *
    EL VINO DE LA CUEVA *
    GÓMEZ-MIOTA SÁNCHEZ, CARLOS JAVIER
    “No bajes a la cueva, que está el tripabálago y te va a jalar”. Con esta frase, muchos niños de Utiel tuvimos el primer contacto con la arquitectura subterránea dedicada al vino, la cual recorre buena parte del subsuelo de la ciudad. Unos espacios tan fascinantes como enigmáticos que eran testimonio de un pasado donde la elaboración de vino coexistía en los mismos luga...
    Disponible

    20,00 €

    Comprar
  • REFERENTS INTERNACIONALS EN ENOTURISME *
    REFERENTS INTERNACIONALS EN ENOTURISME *
    Transcripció de les intervencions del I FòrumInternacional d’Enoturisme que es va dur a terme a la Barcelona Wine Week el 5 de febrer de 2025. ...
    Disponible

    20,00 €

    Comprar
  • EL COOPERATIVISME DEL VI A L'EMPORDÀ *
    EL COOPERATIVISME DEL VI A L'EMPORDÀ *
    ARMANGUÉ RIBAS, JOAN / FALGUERAS FONT, JOAN / MORET GUILLAMET, ROSA M / PLAYÀ MASET, JOSEP / TESTART GURI, ALBERT
    La història del vi a l’Empordà no es pot entendre sense el paper clau que han jugat les cooperatives. Nascudes de l’esforç col·lectiu, del compromís amb la terra i d’una voluntat compartida de supervivència i progrés, les cooperatives han estat –i continuen sent– un motor econòmic, social i cultural per al territori. Han vertebrat pobles, han dignificat la feina pa...
    Disponible

    20,00 €

    Comprar
  • LES PLANTES DE LA RATAFIA
    LES PLANTES DE LA RATAFIA
    AZAOLA, ALBA / JIMÉNEZ, IARA
    Un volum que guia al lector en els secrets de la ratafia. Hi trobarem una guia de camp per conèixer les espècies de plantes que la componen i un compendi d’il·lustracions botàniques de gran bellesa. ...
    Disponible

    24,00 €

    Comprar
  • ATLAS MUNDIAL DEL CAFÈ *
    ATLAS MUNDIAL DEL CAFÈ *
    HOFFMANN, JAMES
    La calidad del café nunca había sido tan alta; tampoco el interés que despierta. Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. ...
    Disponible

    35,00 €

    Comprar
  • ORIGEN DE LA VINYA I EL VI A CATALUNYA
    ORIGEN DE LA VINYA I EL VI A CATALUNYA
    LÓPEZ, DANI / TOLOSA, LLUÍS
    Els jaciments arqueològics sobre la vinya i el vi a Catalunya ens permeten documentar un viatge apassionant als seus orígens, amb totes les seves implicacions socials, culturals, econòmiques, polítiques i simbòliques. ...
    Disponible

    20,00 €

    Comprar
  • GUÍA MELENDO DEL CHAMPAGNE 2024-2025 *
    GUÍA MELENDO DEL CHAMPAGNE 2024-2025 *
    MELENDO GARCIA, JORDI
    «Aparenta ser una guía, pero lo que en realidad sostienes entre las manos es una selección de relatos que han sido custodiados en galerías, una selección de recorridos y características que definen estilos, en muchos casos mantenidos durante generaciones, que conforman el universo del champagne. Un producto que quizá sea el mensaje en la botella más longevo de la histor...
    Disponible

    25,00 €

    Comprar
  • GUIA DE LA CERVESA ARTESANA FETA A CATALUNYA *
    GUIA DE LA CERVESA ARTESANA FETA A CATALUNYA *
    CHOZAS SERRADELL, JORDI
    Aquesta guia ofereix un recorregut, comarca a comarca, en el qual la cervesa artesana és la gran protagonista; recull des de marques ja consolidades fins a aquelles que fa poc que han començat, passant per hombrewers i nòmades, associacions, locals per anar a fer una bona cervesa o comprar-la i cervesers que van fer la seva contribució i ara ja han plegat. El volum ha comp...
    Disponible

    20,00 €

    Comprar
  • VINOS VII *
    VINOS VII *
    ELBULLIFUNDATION
    El volumen VII del Sapiens del Vino trata el origen y la evolución del vino. Exploramos cinco amplios aspectos: la vid, el vino, el mercado, el servicio y la experiencia. Es un viaje que nos lleva, copa en mano, desde las civilizaciones más antiguas hasta nuestros días, donde exploramos significados religiosos, mitológicos,hedonistas, medicinales, artísticos y relacionados...
    Disponible

    67,00 €

    Comprar
  • SUCS VERDS *
    SUCS VERDS *
    ZAPLANA VERGÉS, CARLA
    12A EDICIÓ MÉS DE 90.000 EXEMPLARS VENUTS. Lluny de ser una moda passatgera, els sucs verds aporten a la nostra salut beneficis evidents, tant en l'àmbit físic com en el mental i l'emocional. Sabies, per exemple, que ens ajuden a oxigenar la sang, prevenen l'envelliment i milloren el trànsit intestinal? En aquest manual et proposem trenta receptes fàcils elaborades amb v...
    Disponible

    14,50 €

    Comprar
  • VIURE EL MÓN DEL VI *
    VIURE EL MÓN DEL VI *
    BASTART I CASSÉ, JORDI
    GUIA AMB MAPES I FOTOGRAFIES A TOT COLOR, QUE RECULL UNA GRAN DIVERSITAT D'ACTIVITATS I PROPOSTES DE CADA DENOMINACIÓ D'ORIGEN DE CATALUNYA. El món del vi és complex i divertit a la vegada. Cada cop hi ha més gent que desitja endinsar-se i viure les experiències que es proposen des de cadascuna de les denominacions d'origen i des d'alguns cellers. En aquest llibre hi trob...
    Disponible

    19,90 €

    Comprar
  • DEFECTOS E IMPERFECCIONES DEL VINO *
    DEFECTOS E IMPERFECCIONES DEL VINO *
    GRAINGER, KEITH
    Es un libro muy extenso, con ilustraciones A TODO COLOR, en el que cada defecto se revisa aplicando los siguientes criterios: qué es, cómo se puede detectar mediante análisis sensoriales o de laboratorio, cuál es la causa, cómo podría prevenirse, si se puede tratar un vino afectado y, en caso afirmativo, cómo, y la ciencia aplicable al defecto.Las incidencias de vinos de...
    Disponible

    60,00 €

    Comprar
  • EL LIBRO DE LOS VINOS DE JEREZ *
    EL LIBRO DE LOS VINOS DE JEREZ *
    CÉSAR SALDAÑA
    El descubrimiento de la extraordinaria diversidad de los vinos de Jerez es un viaje colosal a través de la enología, la historia y la cultura. Pero el vino de Jerez no tiene por qué ser algo críptico. Su singularidad, resultado de una historia milenaria, de unas condiciones naturales genuinas y del conocimiento acumulado durante siglos por viticultores y bodegueros, puede e...
    Disponible

    37,95 €

    Comprar
  • CERVESA I PAIS
    CERVESA I PAIS
    DAVID BEA CASTAÑO – DAVID SOLÉ TORNÉ
    La cervesa està estretament vinculada a la nostra vida social com un petit plaer i avui Catalunya és un gran país cerveser amb lloat prestigi mundial.Amb aquest llibre us oferim un tomb per la història de la popular beguda i un ampli receptari que incorpora notes de tast i maridatges dels diferents estils emprats (cerveses roses i ambrades, les d’estil belga i monàstic, a...
    Disponible

    20,00 €

    Comprar
  • VINOS VI. EL ANÁLISIS SENSORIAL DEL VINO *
    VINOS VI. EL ANÁLISIS SENSORIAL DEL VINO *
    ELBULLIFOUNDATION
    El volumen VI del Sapiens del Vino quiere profundizar y replantear los conocimientos del análisis organoléptico del vino. Por una parte, se explica desde una visión divulgativa la anatomía de los sentidos y el funcionamiento fisiológico de la percepción, por la otra, se desarrolla bajo una mirada sapiens un método de cata a través de la fase visual, nasal, bucal y las c...
    Disponible

    68,00 €

    Comprar
  • 90 LICORS CATALANS CASOLANS
    90 LICORS CATALANS CASOLANS
    MATIAS, PAU / MARTÍ, GUIU
    Aquest llibre vol dotar-te de les eines necessàries per fer els teus propis licors a casa. Perquè, no ens enganyem, els licors no són només “una simple recepta”.Per damunt de tot, aquest llibre vol dotar-te dels coneixements per entendre una recepta licorista i fer-la realitat des de la cuina, terrassa, jardí o garatge de casa teva, sempre preservant el teu toc personal....
    Disponible

    18,00 €

    Comprar
  • VINS, AIGUARDENTS I CAVES *
    VINS, AIGUARDENTS I CAVES *
    La producció i el comerç de vins, aiguardents i caves ha estat un element clau en la conformació de la Catalunya contemporània. Aquest llibre recull un conjunt de treballs totalment inèdits que s'han portat a terme en els darrers anys sobre la comercialització vinícola catalana i que, en la seva diversitat, permeten resseguir l'evolució del sector vitivinícola català ...
    Disponible

    24,00 €

    Comprar
  • ART COCKTAILS *
    ART COCKTAILS *
    CROLL, JENNIFER
    Haz un brindis por los artistas modernos y contemporáneos más apasionantes. En este libro de cócteles aparecen más de 50 recetas en su honor: Yoko Ono, John Cage, Francis Bacon… Recorre la historia del arte con esta colección de cócteles elaborados por expertos, cada uno de ellos una creación única inspirada en el artista que le da nombre. Relájate con un refrescante ...
    Disponible

    22,00 €

    Comprar
  • VINOS DE ESPAÑA *
    VINOS DE ESPAÑA *
    SUSAETA, EQUIPO
    Guía actual y completa sobre los vinos de nuestro país para conocer su historia, elaboración, conservación, etc., que incluye una detallada presentación y descripción de las diferentes denominaciones de origen y sus variedades. ...
    Disponible

    19,95 €

    Comprar
  • WINE FOLLY: EDICIÓN MAGNUM *
    WINE FOLLY: EDICIÓN MAGNUM *
    PUCKETTE, MADELINE / HAMMACK, JUSTIN
    Wine Folly: Edición Magnum, ganador del James Beard Award en 2019 al mejor libro del mundo en la categoría de Bebidas y traducido a más de 20 idiomas, es la guía definitiva para orientarse en el mundo de la enología. Reúne la información imprescindible para pensar como un sumiller y aprender a identificar un buen vino, conservarlo, degustarlo y maridarlo correctamente, y...
    Disponible

    30,00 €

    Comprar
  • GUIA ROMERO DELS GRANS VINS A PETITS PREUS 2022 *
    GUIA ROMERO DELS GRANS VINS A PETITS PREUS 2022 *
    ROMERO GARRIDO, LLUÍS
    LA GUIA ROMERO DELS GRANS VINS A PETITS PREUS 2022 ÉS UNA OBRA QUE PRETÉN APROPAR EL VI CATALÀ ALS LECTORS D'UNA MANERA AMENA I ENTENEDORA. Per fer-ho, es val d'una selecció de més de 500 vins catalans de gran qualitat amb un preu inferior als 15 ?. La voluntat de l'autor, Lluís Romero, és trencar el mite que el bon vi català és car i engrescar tot amant de la...
    Disponible

    19,95 €

    Comprar
  • GUIA D'ENOTURISME DE LA CONCA DE BARBERÀ *
    GUIA D'ENOTURISME DE LA CONCA DE BARBERÀ *
    TOLOSA, LUIS / PLANELL, NICO
    73 llocs per gaudir del turisme del vi, 160 vins i caves recomanats ...
    Disponible

    19,00 €

    Comprar
  • LA BOTELLA 18. CATAR UN VINO ÚNICO A HOMBROS DE GIGANTES *
    LA BOTELLA 18. CATAR UN VINO ÚNICO A HOMBROS DE GIGANTES *
    CENTELLES SANTANA, FERRAN
    El reconocido ex-sumiller del galardonado restaurante el Bulli nos presenta una misteriosa botella de vino. Científicos, cocineros, sumilleres y aficionados deberán averiguar qué están bebiendo; mientras, los conoceremos un poco mejor y descubriremos cómo el vino puede agrupar tantas y tan diferentes personalidades. Pero la lección más importante es que aprenderemos que ...
    Disponible

    19,90 €

    Comprar
  • ANTICS CELLERS DE L'ALBERA *
    ANTICS CELLERS DE L'ALBERA *
    ESTEVE XIFRA, JORDI / ISAMAT RIVÈRE, CLARA
    Estudi fruit de la primera edició de la beca Eduard Puig Vayreda, l'insigne estudiós del món vitivinícola empordanès i català, la qual promou l'anàlisi des de qualsevol vessant del coneixement de l'enologia i la viticultura. En aquest volum, els autors recuperen els antics cellers de l'Albera i la manera de fer d'abans, posant al descobert unes pràctiques i uns vins dif...
    Disponible

    18,00 €

    Comprar
  • ELS SECRETS DE LA RATAFIA. 16
    ELS SECRETS DE LA RATAFIA. 16
    PEP ESCUDERO RIVAS
    En aquest llibre hi trobaràs tota la informació per fer una bona ratafia casolana, des dels ingredients –com l’aiguardent, les herbes i les espècies, entre les quals no hi pot faltar la nou verda, el sucre i l’aigua–, les proporcions i les fases de la seva elaboració.És una guia detallada per a l’elaboració de la ratafia. Amb consells per a combinar sàviament les di...
    Disponible

    17,00 €

    Comprar
  • VINS AUTÒCTONS *
    VINS AUTÒCTONS *
    ROMERO GARRIDO, LLUÍS
    Aquest llibre és una aproximació a les nostres varietats de raïm tradicionals, una obra que vol apropar la cultura catalana del vi a un públic ampli i donar a conèixer les particularitats d'aquells raïms que fan que els nostres vins siguin únics. Per aconseguir- ho, inclou una descripció detallada de cada varietat i una selecció dels millors vins elaborats 100% amb els...
    Disponible

    21,50 €

    Comprar

01 02 03 »