Búsqueda de Enología y otras bebidas

Cocina - Gastronomia - Dietética y nutrición / Enología y otras bebidas (83)

Cocina - Gastronomia - Dietética y nutrición / Enología y otras bebidas
  • CERVESA I PAIS
    CERVESA I PAIS
    DAVID BEA CASTAÑO – DAVID SOLÉ TORNÉ
    La cervesa està estretament vinculada a la nostra vida social com un petit plaer i avui Catalunya és un gran país cerveser amb lloat prestigi mundial.Amb aquest llibre us oferim un tomb per la història de la popular beguda i un ampli receptari que incorpora notes de tast i maridatges dels diferents estils emprats (cerveses roses i ambrades, les d’estil belga i monàstic, a...
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    20,00 €

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  • 90 LICORS CATALANS CASOLANS
    90 LICORS CATALANS CASOLANS
    MATIAS, PAU / MARTÍ, GUIU
    Aquest llibre vol dotar-te de les eines necessàries per fer els teus propis licors a casa. Perquè, no ens enganyem, els licors no són només “una simple recepta”.Per damunt de tot, aquest llibre vol dotar-te dels coneixements per entendre una recepta licorista i fer-la realitat des de la cuina, terrassa, jardí o garatge de casa teva, sempre preservant el teu toc personal....
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  • VINS, AIGUARDENTS I CAVES *
    VINS, AIGUARDENTS I CAVES *
    La producció i el comerç de vins, aiguardents i caves ha estat un element clau en la conformació de la Catalunya contemporània. Aquest llibre recull un conjunt de treballs totalment inèdits que s'han portat a terme en els darrers anys sobre la comercialització vinícola catalana i que, en la seva diversitat, permeten resseguir l'evolució del sector vitivinícola català ...
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  • ART COCKTAILS *
    ART COCKTAILS *
    CROLL, JENNIFER
    Haz un brindis por los artistas modernos y contemporáneos más apasionantes. En este libro de cócteles aparecen más de 50 recetas en su honor: Yoko Ono, John Cage, Francis Bacon… Recorre la historia del arte con esta colección de cócteles elaborados por expertos, cada uno de ellos una creación única inspirada en el artista que le da nombre. Relájate con un refrescante ...
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  • VINOS DE ESPAÑA *
    VINOS DE ESPAÑA *
    SUSAETA, EQUIPO
    Guía actual y completa sobre los vinos de nuestro país para conocer su historia, elaboración, conservación, etc., que incluye una detallada presentación y descripción de las diferentes denominaciones de origen y sus variedades. ...
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  • GUIA ROMERO DELS GRANS VINS A PETITS PREUS 2022 *
    GUIA ROMERO DELS GRANS VINS A PETITS PREUS 2022 *
    ROMERO GARRIDO, LLUÍS
    LA GUIA ROMERO DELS GRANS VINS A PETITS PREUS 2022 ÉS UNA OBRA QUE PRETÉN APROPAR EL VI CATALÀ ALS LECTORS D'UNA MANERA AMENA I ENTENEDORA. Per fer-ho, es val d'una selecció de més de 500 vins catalans de gran qualitat amb un preu inferior als 15 ?. La voluntat de l'autor, Lluís Romero, és trencar el mite que el bon vi català és car i engrescar tot amant de la...
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  • EL MUNDO DE LA CERVEZA ARTESANAL *
    EL MUNDO DE LA CERVEZA ARTESANAL *
    FREIXES CASTRELO, SERGI / PUNSOLA VILAR, ALBERT
    El mundo de la cerveza artesanal fue un libro pionero que presenta la 4ª edición, totalmente renovada. Este volumen práctico y atractivo recopila todo lo que hay que saber sobre este sector, desde todos los puntos de vista, con todos los actores que intervienen en él. Gracias a esta obra se puede:- Saber qué es la cerveza artesanal, cómo se fabrica, cuáles son los ingred...
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  • GUIA D'ENOTURISME DE LA CONCA DE BARBERÀ
    GUIA D'ENOTURISME DE LA CONCA DE BARBERÀ
    TOLOSA, LUIS / PLANELL, NICO
    73 llocs per gaudir del turisme del vi, 160 vins i caves recomanats ...
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  • LA BOTELLA 18. CATAR UN VINO ÚNICO A HOMBROS DE GIGANTES *
    LA BOTELLA 18. CATAR UN VINO ÚNICO A HOMBROS DE GIGANTES *
    CENTELLES SANTANA, FERRAN
    El reconocido ex-sumiller del galardonado restaurante el Bulli nos presenta una misteriosa botella de vino. Científicos, cocineros, sumilleres y aficionados deberán averiguar qué están bebiendo; mientras, los conoceremos un poco mejor y descubriremos cómo el vino puede agrupar tantas y tan diferentes personalidades. Pero la lección más importante es que aprenderemos que ...
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  • ANTICS CELLERS DE L'ALBERA
    ANTICS CELLERS DE L'ALBERA
    ESTEVE XIFRA, JORDI / ISAMAT RIVÈRE, CLARA
    Estudi fruit de la primera edició de la beca Eduard Puig Vayreda, l'insigne estudiós del món vitivinícola empordanès i català, la qual promou l'anàlisi des de qualsevol vessant del coneixement de l'enologia i la viticultura. En aquest volum, els autors recuperen els antics cellers de l'Albera i la manera de fer d'abans, posant al descobert unes pràctiques i uns vins dif...
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  • ATLAS MUNDIAL DEL VINO *
    ATLAS MUNDIAL DEL VINO *
    JOHNSON, HUGH
    * El panorama vinícola mundial ha cambiado en muchos aspectos desde la última edición de este atlas. Los efectos del cambio climático, los pasos hacia la sostenibilidad, las nuevas técnicas y los nuevos gustos respecto a los estilos del vino y la vitivinicultura se reflejan en esta octava edición. * Las páginas iniciales, completamente nuevas, proporcionan una guía de ...
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  • ELS SECRETS DE LA RATAFIA. 16
    ELS SECRETS DE LA RATAFIA. 16
    PEP ESCUDERO RIVAS
    En aquest llibre hi trobaràs tota la informació per fer una bona ratafia casolana, des dels ingredients –com l’aiguardent, les herbes i les espècies, entre les quals no hi pot faltar la nou verda, el sucre i l’aigua–, les proporcions i les fases de la seva elaboració.És una guia detallada per a l’elaboració de la ratafia. Amb consells per a combinar sàviament les di...
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    17,00 €

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  • GUÍA VINOS GOURMETS 2021 *
    GUÍA VINOS GOURMETS 2021 *
    COLECTIVO CLUB DE GOURMETS
    Desde hace36 ediciones, la Guía Vinos Gourmets 2021 (GVG), pionera de las guías de vinos del panorama nacional, muestra novedades y últimas tendencias vinícolas, que se han desarrollado desde octubre 2019 hasta septiembre de 2020. ...
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  • VINS AUTÒCTONS *
    VINS AUTÒCTONS *
    ROMERO GARRIDO, LLUÍS
    Aquest llibre és una aproximació a les nostres varietats de raïm tradicionals, una obra que vol apropar la cultura catalana del vi a un públic ampli i donar a conèixer les particularitats d'aquells raïms que fan que els nostres vins siguin únics. Per aconseguir- ho, inclou una descripció detallada de cada varietat i una selecció dels millors vins elaborats 100% amb els...
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  • LOS MEJORES VINOS DEL MUNDO *
    LOS MEJORES VINOS DEL MUNDO *
    GARCÍA PETIT, ÀNGEL
    Si alguien tiene interés o curiosidad en echar un vistazo a los vinos que se elaboran en los distintos lugares del mundo y quiere tener unas pequeñas nociones sobre las zonas vinícolas mundiales, ha elegido el libro adecuado. Está pensado para las personas que, siendo consumidoras de vino, quieren ir un poco más allá de los vinos a los que están habituados y quieren desc...
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    22,50 €

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  • ELS MILLORS VINS DEL MÓN *
    ELS MILLORS VINS DEL MÓN *
    GARCÍA PETIT, ÀNGEL
    Si algú té interès o curiositat en fer un cop d'ull als vins que s'elaboren arreu del món i vol tenir unes petites nocions sobre les zones vinícoles mundials, ha triat el llibre adequat. Està pensat per a les persones que, essent-ne consumidores, volen anar una mica més enllà dels vins a què ja estan habituats i volen descobrir alguna pinzellada de l'enologia que es fa...
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    22,50 €

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  • VINOS DE ESPAÑA *
    VINOS DE ESPAÑA *
    TOLOSA PLANET, LLUÍS
    Els vins d’Espanya, articulats pels dos grans rius, l’Ebre i el Duero, amb totes les D.O., explicades (història, sòl, climatologia, produccions, varietats, etc.) i totes les bodegues, amb breu explicació històrica i els seus principals vins, amb la puntuació, la composició i el preu. Amb més de 1000 vins recomanats. ...
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    45,00 €

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  • #CONVINOCONTODO *
    #CONVINOCONTODO *
    FALGUERAS FEBRER, MERITXELL
    Cambia tu forma de percibir el vino. ¿Te gusta? ¿Combina bien? ¿Has pasado una rato genial bebiéndolo? ¡Pues adelante, y a disfrutar! Desde un conocimiento familiar y profesional del vino, Meritxell Falgueras nos anima a aprender de manera divertida no solo el ABC del vino, sino hasta la Z que encontrarás en el Viccionario del vino para que, tras hacer un chispeante reco...
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    22,95 €

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  • #DIVINAMENT *
    #DIVINAMENT *
    FALGUERAS FEBRER, MERITXELL
    Un llibre per canviar la manera de percebre el vi. T'agrada? Combina bé? Has passat una estona genial bevent-lo? Doncs endavant, i fora romanços!Meritxell Falgueras, des d'una coneixença íntima, familiar i professional del vi, ens anima a donar el pas per fruir d'ell amb desimboltura i sense complexos. Que t'agrada el vi rosat? Perfecte; n'hi ha de boníssims...i a més ten...
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  • VINOS Y LUGARES PARA MOMENTOS INOLVIDABLES *
    VINOS Y LUGARES PARA MOMENTOS INOLVIDABLES *
    FISAC MUÍÑOS, MARIANO
    Mariano Fisac nos descubrió en Galicia entre copas la riqueza y la variedad del vino gallego. Ahora, desde las páginas de este libro, amplía su objetivo: despertar el interés del lector por el vino, contagiándole su pasión al disfrutar de una buena carta de vinos en un restaurante o al decidir de qué manera provisionar nuestro fondo de armario vinícola. Para ello recorr...
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  • EL VERMÚ *
    EL VERMÚ *
    BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA
    El vermú vuelve a estar de moda en bares, restaurantes y vermuterías, de grifo o embotellado. En esta obra se trata del vermú español, de su historia, cómo se elabora, las clases de vermús, cómo debe tomarse y servirse para extraer todos sus matices, además de los aperitivos que lo acompañan. Se incluye una lista de algunas de las mejores bodegas y sus vermús. ...
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  • COMO ELABORAR CERVEZA CASERA, 2 ED. *
    COMO ELABORAR CERVEZA CASERA, 2 ED. *
    HUGHES, GREG
    PILSNER, STOUT, IPA, PORTER, BOCK,ALE PÁLIDA, AMARGA, MILDCon más de 100 recetas• Domine el arte de elaborar cerveza en casa,desde un sencillo kit hasta montar su propia microcervecería.• Descubra las técnicas clave para la elaboración de cerveza gracias a instrucciones detalladas acompañadas con fotografías.• Elabore su propia cerveza inspirada en más de100 recetas ...
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    28,30 €

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  • VERMUT *
    VERMUT *
    MUÑOZ RAMOS, JUAN
    La palabra vermut denomina mucho más que una bebida, define una de las actividades lúdicas más estimadas, todo un placer social y gastronómico de barra de bar o de domingo en familia o entre amigos. Y es que el vermut está más de moda que nunca, es una de las bebidas de mayor crecimiento e innovación en los últimos tiempos. Han aparecido infinidad de nuevos productores ...
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  • EL VINO. HISTORIA Y OFICIO *
    EL VINO. HISTORIA Y OFICIO *
    MANZANO MATEOS, FRANCISCO JAVIER
    El vino es casi tan antiguo como la Humanidad. El hombre prehistórico ya realizaba sus primeras elaboraciones de esta bebida “que levanta el alma y templa el espíritu”. Con el avance de los siglos, diferentes culturas y civilizaciones, desde la antigüedad hasta nuestros días, se han preocupado de embellecer y perfeccionar este precioso líquido. Javi Manzano nos descubre ...
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  • EL GRAN LIBRO DEL TÉ *
    EL GRAN LIBRO DEL TÉ *
    MASSOT SENTÍS, MARÍA DOLORES / ESCALES CARME
    Después del agua, el té es la bebida más consumida en el mundo. Este libro concede la importancia que merece a esta infusión y, de forma gráfica y amena, proporciona una visión global del producto, como planta y como elemento cultural. En él se ofrece el contexto histórico y geográfico del té, se describen sus propiedades y se explica cómo se obtienen las distintas v...
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  • ATLAS MUNDIAL DEL VINO *
    ATLAS MUNDIAL DEL VINO *
    JOHNSON, HUGH / ROBINSON, JANCIS / DIÉGUEZ DIÉGUEZ, REMEDIOS
    Pocos libros sobre enología merecen el adjetivo de «clásico», pero la primera edición del Atlas mundial del vino hizo historia en el mundo editorial en 1971, fecha de su publicación. Los críticos lo consideran la obra sobre vino esencial y más prestigiosa que existe. Esta nueva edición aportará a los lectores todos los conocimientos actualizados sobre el mundo del vin...
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  • TODO SOBRE EL CAFÉ *
    TODO SOBRE EL CAFÉ *
    VV. AA.
    El cafe es la bebida más consumida del mundo y, además, está de moda. Es una auténtica revolución para los sentidos. Apasiónate por su aroma, su sabor y vive experiencias únicas. En este libro te invitamos a que descubras el origen, las características y los secretos de la reparación y degustación del café para que te conviertas en un sibarita de esta bebida tan pop...
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    24,00 €

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  • ELS MILLORS VINS DOLÇOS DE CATALUNYA *
    ELS MILLORS VINS DOLÇOS DE CATALUNYA *
    ROMERO GARRIDO, LLUÍS
    El vi dolç és, sens dubte, el gran tresor oblidat de la vinya catalana. Se n'elaboren de fascinants i emocionants, però, per desgràcia, massa sovint passen desapercebuts. Aquest llibre vol ajudar-vos a redescobrir-los, a gaudir-los amb maridatges creatius i a que us n'enamoreu fins a sentir-los propis i imprescindibles, recordant que, quan bevem vi dolç, bevem Mediterrani,...
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  • TRATADO DE ENOLOGÍA. VOLUMEN I Y II *
    TRATADO DE ENOLOGÍA. VOLUMEN I Y II *
    HIDALGO TOGORES, JOSE
    Esta obra se compone de dos volúmenes;La tipicidad y calidad de los vinos españoles en el mercado mundial se ha hecho patente en los últimos años, debido en parte al esfuerzo realizado por el sector, y a la tecnología aplicada en nuestros viñedos y sus producciones. En su tercera edición, esta obra recoge con fidelidad esta favorable situación, en un completo Tratado de...
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    134,99 €

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  • LA CARTA DE VINOS POR FAVOR *
    LA CARTA DE VINOS POR FAVOR *
    GRANT SMITH BIANCHI, ADRIEN / GAUBET-TUR
    Le damos la bienvenida a esta vuelta al mundo del vino. De las orillas del mar Negro a la cordillera de los Andes, las barricas de vino han rodado junto al hombre y sus anhelos. ¿Cómo terminó una variedad de uva pirenaica en Uruguay? ¿Cómo llegó la vid a Japón? La carta de vinos, por favor es un atlas mundial de viticultura que echa la vista atrás para seguir los pasos ...
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