CONSERVES ARTESANES

CONSERVES ARTESANES

MÈTODE

26,50 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
EFADÓS
Año de edición:
Materia
Cuina - Gastronomia - Dietética y nutrición
ISBN:
978-84-19239-55-6
Páginas:
176
Encuadernación:
Rústica
Idioma:
Català

Per si voleu menjar préssecs i múrgoles a l’hivern, i
ceps i codony a la primavera. Per si voleu entendre
perquè «blanquegem» les verdures abans de congelarles o empotar-les. Per si voleu tenir tot l’any sofregit ja llest per començar a cuinar els vostres plats preferits.

Per si voleu entendre perquè aquella melmelada de
pruna us va quedar tant poc espessa. Per si voleu tenir al congelador algún plat ja llest que us tregui d’un compromís inesperat...

Aquest llibre fa un recull de tècniques i consells per
conservar els aliments.I això val tant per la confitura
que l’àvia prepara amb tot l’amor del món perquè la
mengin els seus néts els matins d’hivern, com per les
formigues que, quan s’acosta el fred i el dia s’escurça,
s’afanyen a dur llavors cap al seu formiguer per
garantir-se la subsistència. Tot això acompanyat de
més de 50 receptes.

Otros libros del autor

  • CUINA ON ROAD *
    MURGADAS I BARDÍ, FRANCESC
    Una de les grans passions de Pep Nogué és viatjar per tot Catalunya a la recerca de receptes noves i delicioses i productes de qualitat, com fa en El Suplement On Road. Aquest llibre, fill del programa, reuneix una miscel·lània de 55 receptes i productes de zones determinades de Catalunya. Cadascuna de les receptes inclou un text narratiu de Francesc Murgadas, també integr...
    Disponible

    19,00 €

  • MENÚS DE NADAL *
    MURGADAS I BARDÍ, FRANCESC
    La finalitat d'aquest receptari és elaborar un assortiment de menús per als dies de festa de Nadal, paradigma de la tradició gastronòmica, malgrat els canvis d'hàbits, preferències i tecnologia culinària que s'han produït, ja que molta gent encara no l'entén al marge del receptari tradicional. D'aquí aquest llibre, que pretén obrir aquesta idea a nous plantejaments, ...
    Disponible

    16,50 €