COCINA ESTACIONAL *

COCINA ESTACIONAL *

SENCILLA, SANA Y BUENA. 150 RECETAS

30,00 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
AKAL EDICIONES
Año de edición:
Materia
Cocina - Gastronomía
ISBN:
978-84-460-4740-7
Páginas:
384
Encuadernación:
Cartoné
Idioma:
Castellano

150 recetas elaboradas por Christophe Saintage y Paule Neyrat.

Una vuelta a lo esencial: consumir de una manera inteligente productos variados y de temporada para reencontrar sus sabores auténticos.

COMER SANO todos los días con COCINA ESTACIONAL: es la sencilla promesa que nos hace Alain Ducasse. Una cocina ante todo sabrosa, pero también buena para la salud y respetuosa con los recursos.

Según la temporada y en función de los gustos, pueden descubrir 150 recetas de sopas, platos completos, ensaladas, tortas, postres, conservas y condimentos para aprovechar bien los productos de temporada.

Con otras tantas respuestas prácticas para aplicar nuevas claves de equilibrio alimentario: menos proteínas procedentes de la carne, más verduras, legumbres y cereales, menos sal y azúcar. ¡Y siempre disfrutando!

Un verdadero modelo de utilización de la cocina de hoy día: sencilla, sana y buena.

«Hay que volver a lo esencial: comer buenos productos de temporada para poder disfrutar de sus sabores originales. La naturaleza nos ofrece maravillosos recursos que tenemos que aprender a respetar a diario.»

ALAIN DUCASSE

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