LLIBRE DEL COC *

LLIBRE DEL COC *

24,00 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
BARCINO
Año de edición:
Materia
Cocina - Gastronomía
ISBN:
978-84-7226-834-0
Páginas:
470
Encuadernación:
Cartoné
Idioma:
Catalán

L'any 1520 va aparèixer, a la ciutat de Barcelona, el Llibre del coc, el primer llibre de cuina imprès a la península Ibèrica. Era escrit en català. Fins llavors els receptaris de cuina havien circulat únicament de forma manus-crita. L'obra s'atribueix a mestre Robert, cuiner del rei Ferran de Nàpols. El llibre inclou més de dues-centes receptes, en bona part vinculables als costums i als gustos luxosos de la cort i la noblesa de l'època.