HERBES A LA CARTA *

HERBES A LA CARTA *

RECEPTES DE CUINA SILVESTRE

14,90 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
COSSETANIA
Año de edición:
Materia
Cuina - gastronomia - dietética y nutrición
ISBN:
978-84-9034-198-8
Páginas:
208
Encuadernación:
Rústica
Idioma:
Catalán

Les herbes del camp i del meu jardí es poden menjar? Com puc reconèixer les plantes comestibles? On les puc trobar? Com i quan les he de collir? Com cuinar-les perquè siguin apetitoses? Realment són nutritives? Què ens aporten?
Herbes a la carta ens porta per un viarge a través de la hiat.ria de la nostra cuina, analitzada a través de l'.ptica del consum d'herbes silvestres. Ens presenta algunes de les plantes salvatges més habituals i ens ensenya com collir-les, cuinar-les i gaudir-ne, tot tenint sempre presents les seves característiques medicinals i, sobretot, els seus elements nutritius, que fan que el seu consum esdevingui un tresor dietètic que cal conèixer. Un llibre per iniciar-se en la cuina de plantes dels nostres prats i riberes.