CONFITURES I MELMELADES

CONFITURES I MELMELADES

RECEPTES TRADICIONALS I NOVES PROPOSTES

16,00 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
EL FARELL
Año de edición:
Materia
Cocina - Gastronomía
ISBN:
978-84-92811-78-6
Páginas:
128
Encuadernación:
Rústica
Idioma:
Catalán

Aquest llibre segueix les confitures des dels seus orígens, passant d’una cultura a l’altra fins a arribar-nos a l’imaginatiu recurs per aprofitar els excedents de les collites.

Són les dones de pagès les que, amb la senzilla elaboració de tota mena de conserves, han preservat la saviesa i ens han transmès la convicció que la millor fruita és la que es cull ben madura, al seu temps i al nostre entorn, col·laborant, així, a la sostenibilitat ambiental.

Les confitures, un art de crear aliments bons i desitjables, milloren cada dia aprofundint el coneixement de la seva ciència, sense perdre’n els orígens, recuperen i defensen el patrimoni i ens ajuden a creure en plaers senzills que no necessiten èxit ni diners per fer-nos confiar que un món millor és possible.

Tant de bo aquest llibre us hi ajudi!