Búsqueda de Editorial : FARELL

182 resultados

  • EL BACALLÀ
    FÀBREGA, JAUME
    Del bacallà se n’ha aprofitat tot. És, sens dubte, el peix més apreciat a la cuina catalana, malgrat que no és un peix autòcton. En aquest llibre hi trobareu un munt de receptes exquisides, molt ben explicades i documentades, pas a pas, dels Països Catalans, al costat de les que ens han proporcionat els portuguesos i els bascos i d’altres països del món on es menja ...
    Disponible

    16,00 €

  • EL MÓN RURAL
    ESTRUCH, MARIA / PUIGDELLÍVOL, NÚRIA
    Al món rural, la cuina anava variant al llarg de l’any, així com els diversos oficis i treballs per assegurar la supervivència de les llars. Les menges s’adaptaven al temps i a la disponibilitat dels recursos, però també a la feina dels comensals. Els àpats anaven sempre lligats a les feines i les festes que marcaven el cicle de la vida: el Nadal, el Dijous Llarder i ...
    Disponible

    19,00 €

  • GUILLERIES I VALL DE SAU
    FARRERONS VIDAL, OSCAR
    En aquest llibre hi trobareu passejades per a tots els públics, de poca dificultat, per descobrir la natura i el patrimoni històric i cultural de les Guilleries i la Vall de Sau.En aquests espais, els boscos frondosos i l’aigua abundant estan fortament lligats pel vincle comú del Ter.Les Guilleries es caracteritzen per la gran presència de fonts i rieres. En destaquen, al...
    Disponible

    16,00 €

  • EL CASTELL TEMPLER DE MIRAVET
    FUGUET SANS, JOAN / PLAZA ARQUÉ, CARME
    Miravet es, sens dubte, una de les principals fortaleses de lÕorde del Temple a Occident. Conquerit a mitjan segle XII el territori andalusi de lÕEbre, el castell esdevingue centre administratiu dÕun immens territori (el Òdistricte de RiberaÓ). DÕentrada, lÕorde arrasa el castell andalusi de tapia per aixecar, al mateix lloc, un castell diferent, amb altes i poderoses mu...
    Disponible

    10,00 €

  • FRUITS SILVESTRES COMESTIBLES
    HERNÁNDEZ CARDONA, ÀNGEL M. / PÉREZ RAVENTÓS, JOAQUIM
    Aquesta és una guia pràctica que tracta dels fruits comestibles silvestres, que es fan espontàniament al medi natural.Inclou 29 fitxes a doble pàgina amb fotos dels fruits i d’altres parts de la planta, especialment de fulles i de flors. Els textos descriuen de forma planera la seva localització i l’època de fructificació. Tot plegat ajuda a identificar els fruits co...
    Disponible

    8,00 €

  • ARBRES SILVESTRES
    HERNÁNDEZ CARDONA, ÀNGEL M. / ALTIMIRA NOGUERO, JOAN
    Aquesta guia us ajudarà a reconèixer els principals arbres que creixen espontàniament al medi natural.Consta de 58 fitxes d’arbres silvestres, amb fotografies il·lustratives i textos en llenguatge planer. Es descriu l’arbre, la seva localització i les principals utilitats (fusta, llenya, carbó vegetal, fruits comestibles, tanins, resines, substàncies medicinals, etc....
    Disponible

    8,00 €

  • CONTES MARINERS CATALANS
    ESTRUCH SUBIRANA, MARIA
    Amb aquests 24 contes us convidem a embarcar-vos i solcar la Mediterrània: així podrem escoltar el cant de les sirenes i fugir dels maleficis de les bruixes marineres. També coneixerem dames encantades i pescadors de palangre, pirates ferotges amb cor de sucre i corsaris enamoradissos, fins i tot illes exòtiques i fons marins…Des de sempre mariners i pescadors han narrat ...
    Disponible

    16,00 €

  • EL ROMANI
    CARBADILLO, ELISENDA / ENRICH, MONTSERRAT
    El romaní és molt més que una planta medicinal o aromàtica.A part de condimentar, el romaní és un potent antiinflamatori natural que podríem posar a la majoria de plats. De fet, en aquest llibre es proposen 22 receptes originals fetes amb romaní: en guisats, dolços, galetes o aperitius.Sempre ha format part de la farmaciola tradicional, però actualment genera un inter...
    Disponible

    19,00 €

  • LES HERBES AROMATIQUES
    SOLE I TORNE, DAVID
    En aquest llibre hi trobaràs les vint-i-quatre herbes aromàtiques més utilitzades en la nostra cuina. De cada planta se’n descriu els seus sabors, les seves aplicacions alimentàries i d’altres usos. També hi trobaràs, per a cadascuna, tres receptes originals per treure’n profit, és a dir, un total de setanta-dues propostes.La publicació pretèn que cadascú tregui...
    Disponible

    16,00 €

  • CUINA DE MAR I MUNTANYA
    TRESSERRA JUAN, JORDI
    Aquest llibre és un dels estudis més complets de la cuina de mar i muntanya de la Costa Brava. Inclou receptes dels darrers dos cents anys, moltes d’elles inèdites que provenen de receptaris familiars, manuscrits o de transmissió oral, que s’han transmès de generació en generació.Una cuina de viles marineres, on es barregen nissagues de pescadors, pagesos de masies d...
    Disponible

    25,00 €

  • EL TIÓ DE NADAL
    JOSEP FORNÉS I GARCIA
    El tió de Nadal ha significat moltes coses durant el temps que ha acompanyat la intimitat de la llar. Aquest llibre revela els secrets que amaga el tronc, més enllà de tot el que és capaç de cagar la nit de Nadal als més menuts de la casa.Una soca que s’amaga durant tot l’any en un celler o en unes golfes, un tros de fusta que és més que llenya per al foc i que és ...
    Disponible

    16,00 €

  • PLANTES MEDICINALS DE CATALUNYA Nº 01
    UGO D’AMBROSIO – TERESA GARNATJE – AIRY GRAS – MONTSE PARADA – JOAN VALLÈS
    El llibre “Plantes medicinals de Catalunya” és fruit del treball d’investigació que els autors, del grup de recerca en etnobotànica de la Universitat de Barcelona i l’Institut Botànic de Barcelona (www.etnobiofic.cat), estan duent a terme des de fa temps als territoris de llengua catalana.S’hi transmet només allò que s’ha recollit de primera mà, en les prospe...
    Disponible

    23,00 €

  • LES ESPÈCIES. Nº 21
    DAVID SOLÉ I TORNÉ
    Les espècies són captivadores i a voltes quasi sobrenaturals pel do que tenen de poder fer viatjar una persona arreu del món sense que aquesta es mogui de lloc. Són capaces de transformar tot un plat i tot un àpat, són idònies per a transmetre sensacions amagades o noves. Tot plegat, però, sempre amb l’ànim de millorar el gust de la cuinada on se les inclou i d’apr...
    Disponible

    16,00 €

  • ELS SECRETS DE LA RATAFIA. 16
    PEP ESCUDERO RIVAS
    En aquest llibre hi trobaràs tota la informació per fer una bona ratafia casolana, des dels ingredients –com l’aiguardent, les herbes i les espècies, entre les quals no hi pot faltar la nou verda, el sucre i l’aigua–, les proporcions i les fases de la seva elaboració.És una guia detallada per a l’elaboració de la ratafia. Amb consells per a combinar sàviament l...
    Disponible

    17,00 €

  • OCELLS DE ZONES HUMIDES
    ARNAU POU ROSSELL
    Una guia pràctica per identificar i reconèixer els ocells més comuns a les zones humides de Catalunya: aiguamolls, estanys, pantans, ambients prop del mar, cursos fluvials, boscos de ribera i platges del litoral català.Inclou 55 fitxes d’ocells, amb fotografies i textos entenedors on es descriu: la mida i l’envergadura, el plomatge, els cants, els requeriments ecològic...
    Disponible

    8,00 €

  • PLANTES REMEIERES SILVESTRES
    ÀNGEL M. HERNÁNDEZ CARDONA / JOAN ALTIMIRA NOGUERO
    Aquesta guia és una eina pràctica per identificar i reconèixer les plantes remeieres silvestres, és a dir, de les plantes que proporcionen remeis populars i tradicionals, que creixen espontàniament a la natura i que poden resultar beneficioses per a la vostra salut.Consta de 62 fitxes de plantes remeieres silvestres, amb fotografies i textos, les seves característiques i...
    Disponible

    8,00 €

  • L'EMPORDA MITIC
    MARTIN I ROIG, GABRIEL+
    L'Empordà Mític. Llegendes, és la continuació dels llibres L’Empordà Fantàstic i L’Empordà Històric. Tots tres volums, formen una trilogia imprescindible, un dels reculls de llegendes més ampli i extens que s’han publicat fins avui. En aquest volum s’hi apleguen noves llegendes, tant de caire fantàstic com històric, que amplien i perpetuen la rica tradició o...
    Disponible

    16,00 €

  • LA FI DE LA GUERRA DELS SEGADORS. EL SETGE DE BARCELONA (1651-1652)
    CRISTOFOL I ESCORSA, PERE
    Amb aquest llibre el lector queda transportat a l’interior d’un dels episodis més èpics de la història moderna de Catalunya. Barcelona, delmada per la pesta, va resistir fins a la darrera extremitat. Fou a causa de Margarit que la ciutat va resistir durant 15 mesos, en un setge més llarg fins i tot que el de 1713-1714.Aquests fets ens els conta la crònica del governado...
    Disponible

    29,00 €

  • LES ORTIGUES
    CARABALLIDO, ELISENDA : ENRICH, MONTSERRAT
    Sovint s’ha considerat l’ortiga com una mala herba, ja que quan la toquem pica i ens provoca una coïssor molesta. Tanmateix, és una planta amb unes excel·lents qualitats nutricionals, una de les millors verdures silvestres. La diversitat i proporció de nutrients que conté (calci, vitamines, ferro, proteïnes, etc.) la converteixen en un superaliment desaprofitat. Pot s...
    Disponible

    19,00 €

  • RONDALLARI DE PINEDA. SARA LLORENS
    ROMA, JOSEFINA (ED.)
    Aquest volum, dedicat al Rondallari de Pineda, és un recull interessantíssim de narracions populars que Sara Llorens va aplegar majoritàriament entre 1901 i 1905 i que, tot i la seva vàlua, es va mantenir inèdit per causa, d’una banda, de les dificultats econòmiques de l’època i, d’altra, de les contínues recaigudes en la malaltia que tenia Sara Llorens.Afortunada...
    Disponible

    34,00 €

  • EL MONTSENY. RUTES EN COTXE I A PEU
    FARRERONS VIDAL, OSCAR
    El llibre El Montseny. Rutes en cotxe i a peu conté 17 itineraris per conèixer la història i el paisatge d’aquestes terres del Montseny que configuren l’actual Parc Natural Reserva de la Biosfera. Un passat comú uneix aquests trenta municipis que arrenca amb la romanització i es consolida amb l’expansió dels comtats als segles IX i X.Us convidem a gaudir de tota aqu...
    Disponible

    19,00 €

  • CUINA PAIRAL I CONVENTUAL
    SERRA DE MANRESA, FRA VALENTI
    A semblança dels camperols, els frares i monjos solien acompanyar els àpats amb amanides de caràcter refrescant –que llavors en deien enciam– on, a més de la lletuga, l’escarola i els créixens, no hi solien faltar les olives salades i les tàperes. Les plantes aromàtiques –que els antics frares en deien “herbes odorífiques”– més enllà del seu interès re...
    Disponible

    17,00 €

  • ERMITES,SANTUARIS I DEVOCIO POPULAR A CATALUNYA
    ARIMANY I JUVENTENY, JOAN
    Les ermites i els santuaris es localitzen en paratges amb una natura exuberant o llocs d’una orografia singular: cims, valls, prop de fonts, coves o espadats de roques. Les persones i els pobles amb devoció a la Mare de Déu, i als sants o santes que hi són venerats, senten el reclam d’aquests temples per la naturalesa sagrada que se’ls atribueix.El llibre pretén expli...
    Disponible

    17,00 €

  • EXCURSIONS PELS CAMINS HISTÒRICS DEL VALLÈS OCCIDENTAL
    VICENS LLAURADO, ALBERT
    Fa tan sols cent anys, quan els cotxes eren un caprici a l’abast d’una minoria adinerada i la xarxa de carreteres que ratllava el país era a les beceroles, la major part de la població encara anava d’un lloc a l’altre trepitjant els vells camins tradicionals. A peu o a lloms d’ases i mules, gent de tota mena es movia per aquestes rutes ancestrals amb objectius ben d...
    Disponible

    17,00 €

  • LLEGENDES DEL GIRONES
    VERGES I GIFRA, ANGEL
    Llegendes del Gironès és molt més que un recull exhaustiu de llegendes dels vint-i-set municipis de la comarca, ja que va més enllà, les interpreta, observa l’entorn, el paisatge que sovint origina aquests relats.Hi trobareu llegendes protagonitzades per dones d’aigua i històries relacionades amb pedres singulars; llegendes amb personatges i bèsties fantàstiques, h...
    Disponible

    16,00 €

  • PIRINEU MAGIC. LLEGENDES
    ROMA I CASANOVAS, FRANCESC
    Aquest libre fa una ràpida repasada a les grans llegendes que tenen com a escenari el Pirineu català. La llegenda sempre té alguna vinculació amb un espai geogràfic concret, el qual tracta d'explicar. De fet, segurament varen ser algunes peculiaritats de l'espai pirinenc les que varen permetre que algunes narracions llegendàries hi arrelessin.D'aquesta menrea, hi trobareu...
    Disponible

    16,00 €

  • LA FARIGOLA
    CARBALLIDO, ELISENDA / ENRICH, MONTSERRAT
    La farigola és una de les poques plantes silvestres que segueix mantenint la seva fama de planta amb múltiples propietats. Bona prova d'aixó és que podem trobar farigola no només a la untanya, sinó també en fires, mercats i botigues de productes naturals.Tot i així, del timó en sabem ben poc i l'utiliitzem encara menys. Us animem a endirsar-vos en el seu món per con...
    Disponible

    18,00 €

  • CUINA I VI
    EVA ARTAL ROCAMORA - M. TERESA CASTELLÓ BOU - CRISTINA GINÉ MIRÓ
    El vi s’ha utilitzat de forma generalitzada a la cuina catalana tradicional: als rostits, regats principalment amb vi ranci; als estofats, sovint macerats en vi; als escabetxos, on predomina l’ús del vinagre i, fins i tot, a les postres i conserves de fruites. Cuina i Vi. Receptes del Priorat ens permet descobrir l'ampli ventall d'aquest llegat destacable que ha deixat el ...
    Disponible

    18,00 €

  • RACONS DEL MONTSENY AMB AIGUA
    FARRERONS VIDAL. ÒSCAR
    La Reserva de la Biosfera del Montseny és un lloc ple de racons de bellesa natural inusitada, que combina perfectament amb la història i la cultura de la gent. Aquesta combinació sostenible de natura i humanitat la trobem als pous de gel, als mítics gorgs i els seus espectaculars salts d’aigua, a les antigues fonts relacionades amb l’ocupació humana del massís, a les ...
    Disponible

    19,00 €

  • CIMS I MIRADORS DEL VALLÈS
    PUENTE VILA-MASANA, ALEIX
    Cims i Miradors del Vallès és un recull d’itineraris dels principals massissos i turons que envolten la plana vallesana. El petit repte físic que pot suposar arribar a aquests cims es recompensa amb les magnífiques vistes panoràmiques. Els itineraris circulars discorren fora de les rutes excursionistes més habituals. En general, proposem caminades de curta durada aptes ...
    Disponible

    17,00 €


01 02 03 04 05 06 07 »