La comida vegana no tiene por qué ser denostada o aburrida. Ahí fuera esperan a ser descubiertas cantidad de golosinas. Áine ha descubierto para usted desde las coloridas ensaladas y las sopas reconfortantes a los complacientes pasteles, así como platos principales que harán que su boca se haga agua.
Recetas sencillas y fáciles de seguir, en las que se usan ingredientes sencillos de encontrar seguramente en su supermercado habitual.
Platos sabrosos que encandilarán sus sentidos y deleitarán su paladar, como una tostada francesa rellena con pera y romero, espaguetis a la Santorini o sushi de patata dulce.
Es una cocina divertida, en la que Áine desarrolla su creatividad. Le gusta crear platos llenos de color y sabor, como su sandía Zesty y ensalada de trigo bulgar. No se vuelva loco creyendo que no hay sitio para golosinas: ¿alguien quiere brownies Fudgy?
«Más de 100 platos sencillos, saludables y deliciosos.»
Áine Carlin es la autora de www.peasoupeats.com, un blog sobre comida vegana popular y su estilo de vida. En él comparte recetas y notas con miles de lectores. Tiempo atrás fue una entusiasta comedora de carne y productos lácteos, pero en 2010 se hizo vegana y desde entonces no ha dado un paso atrás.
Una ex-actriz oriunda de Irlanda del Norte, que ha vivido en Chicago (allí fue donde se pasó al veganismo) y también en Londres. Actualmente reside en Cornualles, junto a su marido.
