LA COCINA DE LOS ARROCES DEL DELTA DEL EBRO *

LA COCINA DE LOS ARROCES DEL DELTA DEL EBRO *

20,00 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
ONADA EDICIONS
Año de edición:
Materia
Cuina - Gastronomia - Dietética y nutrición
ISBN:
978-84-16505-35-7
Páginas:
84
Encuadernación:
Cartoné
Idioma:
Català

El arroz es un digno representante de la cocina del Delta del Ebro. Un delta que enmarca un paisaje arrocero que se convierte en uno de sus elementos identitarios más identificativos. El libro que el lector tiene en sus manos nos quiere ofrecer una mirada antropológica de la cocina de un producto que las autoras presentan como un verdadero placer para los sentidos. Así, el reportaje fotográfico que acompaña el recetario nos muestra un ecosistema muy peculiar condicionado por las variaciones estacionales de un cultivo arraigado en la idiosincrasia del territorio.