Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: sole i torne david

4 resultados

• 

  SALSES I SALSETES FREDES TRADICIONALS CATALANES

  DAVID SOLÉ I TORNÉ

  Amb aquest llibre volem transmetre una visió àmplia de les diferents salses de la cultura gastronòmica tradicional del nostre país. Les nostres salses són un immens estímul que activen paladars, engalanen aliments i gaudeixen d’un indiscutible ressò internacional, l’allioli i el romesco en són testimoni.En la nostra cuina hi ha molts talls que acompanyen les salses i ...

  Disponible

  17,00 €

  Comprar
• 

  CERVESA I PAIS

  DAVID BEA CASTAÑO – DAVID SOLÉ TORNÉ

  La cervesa està estretament vinculada a la nostra vida social com un petit plaer i avui Catalunya és un gran país cerveser amb lloat prestigi mundial.Amb aquest llibre us oferim un tomb per la història de la popular beguda i un ampli receptari que incorpora notes de tast i maridatges dels diferents estils emprats (cerveses roses i ambrades, les d’estil belga i monàstic, a...

  Disponible

  20,00 €

  Comprar
• 

  LES HERBES AROMATIQUES

  SOLE I TORNE, DAVID

  En aquest llibre hi trobaràs les vint-i-quatre herbes aromàtiques més utilitzades en la nostra cuina. De cada planta se’n descriu els seus sabors, les seves aplicacions alimentàries i d’altres usos. També hi trobaràs, per a cadascuna, tres receptes originals per treure’n profit, és a dir, un total de setanta-dues propostes.La publicació pretèn que cadascú tregui el...

  Disponible

  16,00 €

  Comprar
• 

  LES ESPÈCIES. Nº 21

  DAVID SOLÉ I TORNÉ

  Les espècies són captivadores i a voltes quasi sobrenaturals pel do que tenen de poder fer viatjar una persona arreu del món sense que aquesta es mogui de lloc. Són capaces de transformar tot un plat i tot un àpat, són idònies per a transmetre sensacions amagades o noves. Tot plegat, però, sempre amb l’ànim de millorar el gust de la cuinada on se les inclou i d’apren...

  Disponible

  16,00 €

  Comprar