Des dantic la Cerdanya ha estat reconeguda com a terra productora de bons pernils, embotits i cereals, a més de bones menges com ara trumfes, naps, cols dhivern i peres, entre altres. Malgrat laïllament geogràfic daltres èpoques i la duresa del clima, la gent daquesta terra ha sabut treure el màxim rendiment dels productes que tenia a labast, a més dutilitzar tècniques casolanes de conservació dels aliments. Aquest llibre reuneix moltes receptes recollides de les mestresses daquesta cuina de muntanya, i també algunes propostes de com fer licors, confitures i conserves.