Libros de Cocina - Gastronomía - Nutrición

Algunas novedades de esa materia

  • SUPERVEGANO *
    OAKLEY, GAZ
    ¿Te tienta la idea de inciarte en la cocina vegana pero no sabes cómo ni por dónde empezar? Todo es posible con esta compilación de más de 100 recetas de Gaz Oakley, el creador de Avant-Garde Vegan. Desde unos Nuggets de seitán al más puro estilo Kentucky Fried Chicken o unos Macarrones con «queso» y «beicon» de coco hasta una Mousse de frutas del bosque y chocolate ...
    En stock

    29,95 €

  • LA CARTA DE VINOS POR FAVOR *
    GRANT SMITH BIANCHI, ADRIEN / GAUBET-TUR
    Le damos la bienvenida a esta vuelta al mundo del vino. De las orillas del mar Negro a la cordillera de los Andes, las barricas de vino han rodado junto al hombre y sus anhelos. ¿Cómo terminó una variedad de uva pirenaica en Uruguay? ¿Cómo llegó la vid a Japón? La carta de vinos, por favor es un atlas mundial de viticultura que echa la vista atrás para seguir los pasos ...
    En stock

    29,95 €

  • EL MUNDO DEL VINO *
    LAROUSSE EDITORIAL
    Los libros dedicados al mundo del vino son un clásico en la gama de gastronomía de Larousse Editorial. En esta ocasión, con la colaboración destacados enólogos y las aportaciones singulares de especialistas en otras parcelas del saber, la 3ª edición de «El mundo del vino» (revisada y actualizada) es un compendio ilustrado con cientos de fotografías que es estructura e...
    En stock

    24,90 €

  • HISTORIA DE LA CUINA CATALANA I OCCITANA
    MARQUÉS, VICENT
    Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats i regions d’aquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb un passat i unes condicions climàtiques semblants han propiciat l’existència d’una de les millors cuines del món, amb un caràcter i unes part...
    En stock

    39,00 €

  • CULINARY BACKSTREET BARCELONA ( CBK-G)
    Culinary Backstreets cobreix l?escena gastronòmica més autèntica i ofereix rutes culinàries guiades en diverses gastro-capitals del món. Encara que l?estómac hauria de ser la nostra millor brúixola, el cert és que no és fàcil trobar el camí sense un bon conseller local. Aquest és el paper de Culinary Backstreets. Les nostres rutes gastronòmiques en grups petits só...
    En stock

    9,50 €

  • CULINARY BACKSTREET BARCELONE ( CBK-F)
    Culinary Backstreets cobreix l?escena gastronòmica més autèntica i ofereix rutes culinàries guiades en diverses gastro-capitals del món. Encara que l?estómac hauria de ser la nostra millor brúixola, el cert és que no és fàcil trobar el camí sense un bon conseller local. Aquest és el paper de Culinary Backstreets. Les nostres rutes gastronòmiques en grups petits só...
    En stock

    9,50 €

  • CULINARY BACKSTREET BARCELONA ( CBK-A)
    Culinary Backstreets cobreix l?escena gastronòmica més autèntica i ofereix rutes culinàries guiades en diverses gastro-capitals del món. Encara que l?estómac hauria de ser la nostra millor brúixola, el cert és que no és fàcil trobar el camí sense un bon conseller local. Aquest és el paper de Culinary Backstreets. Les nostres rutes gastronòmiques en grups petits só...
    En stock

    9,50 €

  • CULINARY BACKSTREET BARCELONA ( CBK-E )
    Culinary Backstreets cobreix l?escena gastronòmica més autèntica i ofereix rutes culinàries guiades en diverses gastro-capitals del món. Encara que l?estómac hauria de ser la nostra millor brúixola, el cert és que no és fàcil trobar el camí sense un bon conseller local. Aquest és el paper de Culinary Backstreets. Les nostres rutes gastronòmiques en grups petits só...
    En stock

    9,50 €

  • SEMILLA A SEMILLA *
    HEATHER,THOMAS
    Descubra cómo aprovechar las extraordinarias propiedades nutricionales de las semillas con ricas y suculentas comidas. Con más de 70 recetas que prueban la sorprendente versatilidad de estos pequeños y nutritivos ingredientes, Semilla a semilla ofrece multitud de maneras de disfrutar las semillas, desde esparcirlas sobre ensaladas o incluirlas en el bol del desayuno hasta a...
    En stock

    19,95 €

  • MANUAL DEL BON CUINAR
    LLADONOSA GIRÓ, JOSEP
    Manual del bon cuinar és el llibre que pemet tenir al calaix de la cuina productes, tècniques ic onsells per tractar-los correctament amb facilitat, lluny de tecnicismes massa professionals. Com coure un arròs correctamente, com lligat les salses, com elaborar un peix ouua carn a la planxa de forma senzilla, com coure un marisc, un guisat o un rostit. Com desgreixar de maner...
    En stock

    20,00 €

  • PICADES *
    SOL? TORN?, DAVID
    A tot el món s’utilitza el morter per a picar, moldre o barrejar coses, però queda clar que només a Catalunya la picada s’ha ordenat, s’ha normalitzat i avui és una marca identitària de la nostra cuina.La picada és més que un conjunt d’elements o aliments picats amb la funció de donar un plegat de matisos a un plat. Es com un petit univers que fa modificar el da...
    En stock

    18,00 €

  • COCINA VEGANA PARA TODA LA FAMILIA *
    BENDER, BRANDON
    ¿Es posible hacer una tortilla de patatas sin huevo?, ¿o unas albóndigas usando lentejas en lugar de carne? Sin duda la respuesta es sí. Cocinar sin ingredientes de origen animal es mucho más fácil de lo que podría parecer, y las recetas de este libro son una buena muestra de que se puede comer de forma vegana, sana y variada cada día. Desde galletas o batidos para los ...
    En stock

    15,90 €