Libros de Cocina - Gastronomía - Nutrición

Algunas novedades de esa materia

  • COCINAR CON PLANTAS SILVESTRES *
    BERTRAND, BERNARD
    Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer... Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres ...
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  • VINOS Y LUGARES PARA MOMENTOS INOLVIDABLES *
    FISAC MUÍÑOS, MARIANO
    Mariano Fisac nos descubrió en Galicia entre copas la riqueza y la variedad del vino gallego. Ahora, desde las páginas de este libro, amplía su objetivo: despertar el interés del lector por el vino, contagiándole su pasión al disfrutar de una buena carta de vinos en un restaurante o al decidir de qué manera provisionar nuestro fondo de armario vinícola. Para ello recorr...
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  • CUINA PAIRAL I CONVENTUAL
    SERRA DE MANRESA, FRA VALENTI
    A semblança dels camperols, els frares i monjos solien acompanyar els àpats amb amanides de caràcter refrescant –que llavors en deien enciam– on, a més de la lletuga, l’escarola i els créixens, no hi solien faltar les olives salades i les tàperes. Les plantes aromàtiques –que els antics frares en deien “herbes odorífiques”– més enllà del seu interès re...
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  • NOOR *
    MORALES GARCÍA, PACO
    Castellano/inglés ...
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  • LA PILOTA A L'OLLA *
    PUIG, FERMÍ
    El Fermí Puig és un gran cuiner. I sap que un bon plat no és res sense una taula plena de persones estimades que el puguin degustar. Aquest llibre és com anar a cal Fermí: bones receptes, bona gent i grans converses on són presents els enyorats. Receptes de la secció «La pilota, a l'olla» del programa El món a Rac1 i textos de: Fermí Puig (pròleg), José Antich, Alb...
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  • LA COCINA MEDITERRÁNEA, HISTORIA, FUNDAMENTOS Y ORÍGENES DE LA DIETA MEDITERRÁNE
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  • AQUELLA CUINA D'ARA *
    CASTELLET I TORRENTS, MARTA
    Còctels, tapes, escudelles, carns fredes, carns amb suc, peixos al forn, bunyols, pastissos... Aquest receptari representa la trajectòria vital de la Jovita Murias, una moianesa nascuda a El Bierzo, que es va iniciar en l'art dels fogons al costat de la seva mare i que es va consolidar com a cuinera amb el mestre Josep Lamich a Moià. En aquest llibre us traslladem les seves...
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  • GUÍA VINOS GOURMETS 2020 *
    COLECTIVO CLUB DE GOURMETS
    Desde hace 35 ediciones, la Guía Vinos Gourmets (GVG), pionera de las guías de vinos del panorama nacional, muestra novedades y últimas tendencias vinícolas, que se han desarrollado desde octubre 2018 hasta septiembre de 2019. En cada vino publicado se detalla la siguiente información: nombre/marca, añada, porcentaje de uva,…grado alcohólico, PVP, y lo más importante ...
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  • RECETAS CRUDIVEGANAS
    CORNBLEET, JENNIFER
    ¡Nunca antes ha sido tan fácil y tan placentero consumir las cinco raciones diarias de fruta y verdura recomendadas! Jennifer Cornbleet, la conocida profesora de cocina de la bahía de San Francisco, comparte sus recetas crudívoras favoritas de una o dos raciones. Con las técnicas de Jennifer y sus sencillas instrucciones no tendrás que afanarte en la cocina e invertir mu...
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    24,95 €

  • COCINA DÍA A DÍA *
    ARGUIÑANO, KARLOS
    A falta de ideas, bueno es un recetario. Sabedor de que cada vez tenemos menos tiempo para pensar qué hacer para comer, Karlos Arguiñano nos propone 365 menús completos para que no repitamos plato ni un solo día del año.Raviolis de queso y zanahoria, dorada con arroz verde, codornices con plátano o lasaña de berenjena. En total, más de 365 menús con primero, segundo y ...
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  • 100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO
    YARZA, IBÁN
    Las esperadas recetas del autor de Pan de pueblo para elaborar todo tipo de panes artesanales. 100 recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado como único, un amplio catálogo de recetas del patrimonio panadero español. Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a través de más de 800 fotografías paso a...
    No disponible

    21,90 €

  • EL GUSTO ES MÍO
    VÍCTOR MANUEL
    Un recorrido por las vivencias del cantante Víctor Manuel a través de la cocina. «Me invade la melancolía cuando abro los cuadernos de recetas y veo qué cosas he cocinado y para quién.» Memoria, sabores y olores: esto es El gusto es mío. Un recorrido por la vida de Víctor Manuel alrededor de una mesa o frente el fogón de la cocina. Ingrediente tras ingrediente, el c...
    No disponible

    21,90 €