Libros de Cocina - Gastronomía - Nutrición

Algunas novedades de esa materia

  • MANUAL DEL BON CUINAR
    LLADONOSA GIRÓ, JOSEP
    Manual del bon cuinar és el llibre que pemet tenir al calaix de la cuina productes, tècniques ic onsells per tractar-los correctament amb facilitat, lluny de tecnicismes massa professionals. Com coure un arròs correctamente, com lligat les salses, com elaborar un peix ouua carn a la planxa de forma senzilla, com coure un marisc, un guisat o un rostit. Com desgreixar de maner...
    En stock

    20,00 €

  • COCINA VEGANA PARA TODA LA FAMILIA *
    BENDER, BRANDON
    ¿Es posible hacer una tortilla de patatas sin huevo?, ¿o unas albóndigas usando lentejas en lugar de carne? Sin duda la respuesta es sí. Cocinar sin ingredientes de origen animal es mucho más fácil de lo que podría parecer, y las recetas de este libro son una buena muestra de que se puede comer de forma vegana, sana y variada cada día. Desde galletas o batidos para los ...
    En stock

    15,90 €

  • MANUAL FÀCIL PER FER RATAFIA I ALTRES LICORS CASOLANS
    PALMADA FÉLEZ, MERITXELL
    La ratafia és un dels licors que s’ha fet a moltes cases de Catalunya des de temps antic. Però no és l’únic licor casolà perquè també es fan licors com la granadina, el vi de nous, l’aiguanaf, el licor de codony o el de menta. També els trobareu en aquest Manual. Hi ha moltes maneres diferents de fer tots aquests licors. El resultat canvia segons les receptes que ...
    En stock

    16,00 €

  • EL MUNDO DE LA CERVEZA ARTESANAL *
    FREIXES CASTRELO, SERGI
    Un volumen práctico y atractivo todo lo que hay que saber sobre este fenómeno, desde todos los puntos de vista, con todos los actores que intervienen en él. Gracias a esta obra se puede: ? Saber qué es la cerveza artesanal, cómo se fabrica, cuáles son los ingredientes principales (y otros tan singulares como el plancton), en qué se diferencia de la cerveza industrial y...
    En stock

    17,50 €

  • BRUTAL. LES RECEPTES DE MARC RIBAS *
    RIBAS BELTRAN, MARC
    Per fi, el llibre de cuina de Marc Ribas! Un receptari amb els plats més saborosos, fàcils i sorprenents que us pugueu imaginar: àpats que es preparen en un moment, elaboracions per compartir amb els amics, plats pensats per menjar quan puguem... fins a 64 propostes fetes amb productes de mercat, coneguts per tothom, sense sofisticacions ni pressupostos exagerats. Des dels p...
    En stock

    18,90 €

  • CUINAR PER A LA COLLA *
    SAYERAS JOHER, JOAN
    Llibre de receptes per a cuina per a grups de 8 a 400 persones. Recpetes i menus pràctics i adequats, amb recomancions i trucs i ingredients de proximitat. Divertit i adreçat a tots els públics. ...
    En stock

    15,00 €

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA I COLOM, JAUME
    La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans ...
    No disponible

    14,90 €

  • DELICATESSEN *
    RIQUELME LIDÓN, FERNANDO
    En el universo gastronómico, delicatessen es un concepto que define los alimentos naturales y procesados que aúnan calidad, exquisitez, rareza o escasez relativa y, a veces, alto precio. También son denominados productos gourmet. Hay delicatessen indiscutibles como el caviar, el jamón ibérico o el foie gras, pero también alimentos más comunes que por su calidad y singula...
    En stock

    19,95 €

  • LA CUINA MÉS EXQUISIDA DE LA COSTA BRAVA *
    FÀBREGA, JAUME
    En stock

    16,00 €

  • LA CUINA MALLORQUINA D’EN BIEL FELIP *
    ROCA JUAN, GABRIEL
    En Biel té la bonhomia d’aquells cuiners generosos, talment un abat de la Real que escampa benedicció per tot arreu, però en forma culinària. Té uns ulls grossos, unes orelles preeminents, una boca i un nas que sobresurten per fer evident que aquests quatre sentits acompanyen unes mans que poden dur endavant propostes que són del gust de tothom. Tot això ve acompanyat ...
    En stock

    18,00 €

  • LA CUINA DE LA GENT DE LA MAR *
    RODA, JUANJO
    La cuina de la gent de la mar. Els ranxos a la barca és un recull de plats bàsicament elaborats tal com es feien anys enrere a la barca. Tot i això, també hi trobareu algun exemple de cuines foranes on els productes de la mar són els principals protagonistes. Aquestes receptes han estat elaborades segons la tradició, que dia a dia ha anat passant d una família a una altr...
    En stock

    20,00 €

  • NUTRICIÓN ESENCIAL *
    NIETO DURÁN, ESTELA
    Los autores del blog «Nutrición esencial» nos descubren en este libro sus secretos para compaginar una alimentación saludable, sabrosa y a la vez fácil de hacer. Nos contagian sus ganas de cocinar y nos abren un abanico de posibilidades en la cocina vegana. ¿Te quedas a veces sin ideas y acabas comiendo siempre lo mismo? En estas páginas encontrarás ideas suficientes, c...
    En stock

    14,90 €