Quan al súper o al mercat escollim el que comprarem ens fixem molt en l?aparença i en el preu, potser en les calories o en el percentatge de greixos, i fins i tot és possible que afinem la vista per veure si duu conservants? En canvi, prescindim de com s?ha produït aquest aliment i de quines conseqüències mediambientals, socials i fins i tot ètiques té la nostra tria.