El ?Libre de caça? és un tractat de falconeria dels més tardans i dels més importants d?aquest gènere medieval. Es conserva en un manuscrit únic, un volum exempt que es troba actualment a la Biblioteca Històrica de la Universitat de València (ms. 505). Es tracta d?un testimoni fonamental per l?extensió i l?homogeneïtat de la redacció, per la precisió del contingut i per les particularitats lingüístiques. En quasi cent folis i en cent quaranta-un capítols, es fa una detallada descripció de les atencions que calen a les aus de presa, no només de tipus farmacològic i de tractament de les malalties, sinó de caràcter ornitològic, cinegètic i higiènic.
L?edició d?aquest manuscrit va precedida d?un es-tudi introductori sobre la datació, l?autoria, les fonts, i un estudi lingüístic; tot plegat mostra la riquesa d?un text que compila i tradueix altres obres anteriors. L?ambició de l?obra, l?extensió i el detall de les explicacions ?acompanyades, fins i tot, amb il?lustracions?, ens confirmen que ens trobem davant d?una obra de primer ordre per a l?estudi de la llengua i de la cultura medievals.