Cabalero es el resultado de una larga relación de amistad y aprendizaje entre un pastor tradicional del Alto Aragón y un estudioso de la Etnohistoria.
De forma creativa, el libro no sólo permite conocer la cosmovisión de un montañés sino que, desde ella, a través de un premeditado viaje, se accede a la ancestral cultura de los pastores del Pirineo, que no difiere en lo básico de la que se daba en Europa occidental.