En el cau dels conills
Les 63 pàgines del dossier ens apropen a la vida de famílies de restauradors, pagesos, fusters, paletes, hotelers, botiguers o pescadors que han transmès el seu coneixement de generació en generació amb el valor del passat, però mirant cap al futur. La tradició i la modernitat, doncs, es combinen en un monogràfic on queda palès que cada vegada costa més trobar projectes en què els descendents vulguin seguir els passos dels seus predecessors.
Seguir un camí començat no sempre és fàcil. Però els protagonistes daquestes pàgines són lexemple que, assumint-ne lherència, es pot bastir un bon futur tant mantenint el negoci com modificant-lo, millorant-lo i adaptant-lo a les noves circumstàncies. Us convidem, així, a fer un passeig per diversos negocis heretats que caminen des de fa temps amb el cap ben alt.
