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  ELABORACIÓN DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES *

  LOPEZ GALVEZ, MARIA YOLANDA / MORENO VEGA, ALBERTO

  A lo largo de 6 capítulos, este libro plantea los aspectos más importantes a considerar en la obtención de aceites de oliva vírgenes. El primer capítulo describe cómo se han de recibir las aceitunas en el patio de almazara, cuyo fruto será tratado median ...

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  21,50 €

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