Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: bernardo vilamitjana merce

2 resultados

  • EL ÉXITO INTERNACIONAL DE LA COCINA CATALANA *
    EL ÉXITO INTERNACIONAL DE LA COCINA CATALANA *
    BERNARDO VILAMITJANA, MERCÈ / ESCALANTE ÀLAMO, RAÚL / ARBUSSÀ REIXACH, ANNA
    El éxito de la cocina catalana en las últimas décadas es indiscutible. Lo corrobora el hecho de que Cataluña tenga el mayor número de restaurantes galardonados con la estrella Michelin de España. La personalidad y el liderazgo de los chefs, la creatividad de las recetas, la innovación y el «fenómeno Ferran Adrià» son algunos de los factores que, como es sabido, han h...
    Disponible

    18,00 €

    Comprar
  • CUINA DE RELACIONS *
    CUINA DE RELACIONS *
    BERNARDO VILAMITJANA, MERCÈ
    L?èxit de la cuina catalana en les últimes dècades és indiscutible. La personalitat i el lideratge dels cuiners, la creativitat de les receptes, l?esperit innovador i el funcionament dels equips han estat objecte d?anàlisi i estudi. Qui més qui menys coneix un cuiner, n?ha llegit algun article o l?ha vist als mitjans. Però com s?ha arribat a aquest reconeixement? Què ho...
    Disponible

    16,00 €

    Comprar