Qui llegeixi el llibre podrà conèixer una Roma diferent de la que habitualment surt en els llibres, una Roma, com a mínim, tant o més real que la dels exèrcits triomfants i les lleis dures a què cal sotmetres, una Roma, en tot cas i sens dubte, més humana. Shi mostra una Roma que percep la bellesa dun riu al capvespre i és capaç de transformar-lo en un déu; la que, en la delicadesa i la força de laigua, pot crear un univers simbòlic regenerador, vivificant, catàrtic; la que demana silenci ritual abans duna pregària i fa una libació de vi als déus i als morts, la que agraeix el fruit del raïm, el celebra, i lenlaira; la que contempla com rebrota el verd en el cep eixut i sec, i confia en la sang roja que corre per la natura; la que aprecia el sabor dun vi exquisit lliscant pel paladar en el decurs duna bona conversa, i shi deixa amarar, per oblidar les penes, per deslligar les llengües, per saber les veritats; la que es perfuma per mitigar ferums o per fer notar la seva presència; la que troba misteris profunds en les coses senzilles i es planteja el perquè de la vida Essència de laigua, essència del vi, quinta essència última de les moltes aromes que fan que un perfum agradi i sedueixi.