Els protagonistes de Dissabte, jazz, Roser i Enric, viuen una segona oportunitat en la vida. Han quedat a la nit per anar a un concert de jazz. Durant el dia fan les activitats quotidianes d'un dissabte, el que els duu a trobar-se o evocar múltiples històries personals pròpies o de les persones que van creuant-se en el seu camí. Vides desaparegudes que aporten una melodia nostàlgica; vides dures, que donen un so greu; petites o grans traicions amb notes estridents... S'hi expressen els dubtes, les certeses, les pors, les misèries i les grandeses de multitud de personatges ubicats en el nostre present.
Es tracta de respondre a l'anestèsia emocional on sovint ens endinsa la pèrdua dels éssers estimats, la malaltia, l'amor i el desamor o les adversitats quotidianes, i ser capaços de trobar nous escenaris o veure'ls amb uns altres ulls. Tot plegat, amb música de jazz.