Búsqueda de LLIBRES DE L'AUTOR: roux michel

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  LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA *

  ROUX, MICHEL

  Desde la Picardía hasta la Provenza, desde la Bretaña hasta la Alsacia, Francia ha sido bendecida con un paisaje rico y variado, que proporciona una abundante grama de ingredientes y engloba diferentes culturas con sus propios estilos de cocina; de ahí el maravilloso abanico de grandes platos franceses. En este libro, Michel ofrece sus interpretaciones personales de los plat...

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