EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - REDUX *

EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - REDUX *

35,00 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
LIBROOKS
Año de edición:
Materia
Cocina - Gastronomía
ISBN:
978-84-944569-3-0
Páginas:
480
Encuadernación:
Cartoné

Després de vendre més de 15.000 exemplars de l'edició de luxe i ser traduïda a 5 idiomes, l'obra definitiva d'El Celler de Can Roca es publica ara a un preu molt més assequible i en un format 'redux', més estàndar i manejable, amb tots els continguts de l'original i il•lustrat a tot color: 480 planes d'història, receptes, processos creatius i valors en què es fonamenta el millor restaurant del món.
«Un llibre en què no només ensenyem el que fem, sinó que expliquem com ho fem i per què ho fem». Joan, Josep i Jordi Roca


Germans Roca Fontané

Joan, Josep i Jordi Roca són el tres responsables d'El Celler de Can Roca, guardonat amb tres estrelles Michelin i nomenat millor restaurant del món el 2013 i 2015 per la revista Restaurant. Joan, chef de la cuina salada, Josep, sommelier i cap de sala, i Jordi, chef de la cuina dolça, són líders mundials en els seus respectius camps.