CUINA I CUINERS A LA CORONA D ARAGÓ *

CUINA I CUINERS A LA CORONA D ARAGÓ *

VOLUM 1: ÈPOQUES PRETÈRITES

19,75 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
NOVA CASA EDITORIAL
Año de edición:
Materia
Cuina - gastronomia
ISBN:
978-84-16281-11-4
Páginas:
272
Encuadernación:
Rústica
Idioma:
Catalán

Poques vegades ens adonem, quan ens asseiem a taula, que darrere les elaboracions presents en ella hi ha mil històries. Tant les dels productes que consumim com les de les persones que els preparen de forma convenient. En aquest llibre hem volgut donar una importància més gran a les segones.

A través de la documentació més exhaustiva que s?ha pogut aconseguir, s?ha intentat d?esbossar la trajectòria d?aquells que han servit la societat tot manipulant els aliments que tenien al seu abast. I això inclou des dels camperols més humils, passant pels servidors de l?Església i de les classes benestants, fins als moderns caps de cuina que han assolit un lloc de privilegi en els cercles mediàtics contemporanis.

Otros libros del autor

  • CUINA I CUINERS A LA CORONA D'ARAGÓ I CATALUNYA *
    GARCIA I FORTUNY, JOSEP
    Aquest volum III s'ha realitzat amb la recerca d'arxius de Barcelona i també amb l'ajut inestimable de bibliòfils que han posat a l'abast de l'autor documentació que fins ara restava guardada en algun racó, esperant que algú la divulgués. Així és com s'ha pogut donar a conèixer per primera vegada -si no anem errats- els primers ?Estatutos? de l'Artistica Culinaria de ...
    Disponible

    19,75 €