De la petita explotació familiar a les macrogranges. En poc més de cinquanta anys la pagesia daquesta territori ha fet un canvi radical. Els petits pagesos que anaven tirant amb vint-i-cinc vaques o una petita granja de porcs sha trobat davant labisme: o han crescut exponencialment o shan anat veient abocats a vendre la terra o llogar-la. Aquest dossier reflecteix aquests canvis, aquesta deriva que ha pres el món rural dençà que el governa el mercat lliure, o sigui, els guardians del monopoli de la llet, de la carn, dels cereals o dels farratges que diuen per on sha de passar i que, a més, cobren peatge. En aquest dossier hi trobareu 48 pàgines que ens faran conèixer dones i homes que malgrat tot continuen vivint de lhora o del bestiar, del planter o del farratge, del cereal en definitiva, de la terra.